Hauríem de deixar de consumir productes làctics? Què n'opinen els experts ...

Publicat a Nutrició

Ens esforcem per mantenir un equilibri saludable que inclogui una bona nutrició com a part d'un estil de vida sa.

Aliments: Quan creus que havíem passat de pàgina, arriba una allau de consells d'experts sobre alguna cosa que pensaves que era saludable. Ara és poc saludable, sobre processat o encara pitjor - un carcinogen.


Productes lactis: Quin és el veredicte?

Els detractors diuen que els éssers humans no estem destinats a menjar productes lactis; de fet, el 75% de la població mundial és intolerant a la lactosa. Com els nadons, els nostres cossos produeixen un enzim per ajudar a digerir la llet. Molts adults perden aquesta capacitat.

Altres experts en nutrició citen el fet que 250 ml de llet contenen més nutrients que la majoria dels altres aliments. El nutricionista Andy Bellatti diu: "Tot nutrient que trobem a la llet es pot trobar en els aliments d'origen vegetal". El problema és que no hi ha tanta gent que mengi aliments d'origen vegetal com hauria.


Pros de consumir làctics

Un informe del 2016 de la Salut Pública del Regne Unit dirigit a la població amb sobrepès deia que: "Menjar una dieta rica en productes lactis sencers com el formatge, la llet i el iogurt pot reduir el risc d'obesitat." Aquí tens les raons dels experts del perquè hauries d'incloure productes lactis en la dieta diària:

250ml contenen:

• Calci el 28% CDR
• Vitamina D 24% CDR
• B2 26% CDR
• Potassi 10% CSD
• Fòsfor 22% CDR
• Vitamines A, B1, B6, Seleni, Zinc, Magnesi

En algunes famílies, introduir la col arrissada, les bledes, les figues, el salmó en conserva -tots aliments rics en calci- no els hi escau molt bé als nens, o sigui, la llet.

Els iogurts probiòtics milloren la digestió, la salut en general, i fins i tot redueixen el risc de patir algunes malalties.

Els productes lactis redueixen la pressió arterial i el risc de patir malalties cardiovasculars.


Els contres dels productes lactis

¿La llet fa que els nostres ossos siguin més forts? "Hi ha molt poca evidència que el consum de llet estigui associat amb la reducció de les fractures", diu Walter Willett, Doctor en Medicina. Als països asiàtics on es consumeixen pocs productes lactis, no hi ha cap evidència que hi hagi un nombre més gran de fractures òssies. Altres experts detractors dels productes lactis diuen:

• Els nivells de potassi són massa alts i la llet és relativament alta en calories.

• Hi ha un major risc de càncer de pròstata associat amb la llet. L'evidència és "una cosa ambigua", diu el Dr. Willett, però hi ha un risc lleugerament major de patir càncer d'ovari per a les dones que beuen 3 o més porcions de llet diàriament. Els suplements de calci, i no els productes lactis, poden reduir el risc de càncer de còlon.

• No hi ha cap evidència que els productes lactis evitin l'osteoporosi. "De fet, la proteïna animal que conté pot ajudar a causar la pèrdua òssia" diu el Doctor en Medicina, Mark Hyman.

• Els productes lactis agreugen el SII (Síndrome de l'Intestí Irritable).


La veritat

Pots viure i menjar bé i incloure productes lactis a teva la dieta. Si toleres els productes lactis, sense dubtar-ho, menja'n o beu-te'ls. Pren una decisió sàvia basada en el coneixement, sobre quina quantitat i quins productes lactis pots i has de consumir. Si ets una part del 75% de la població mundial que pateix intolerància a la lactosa, tens moltes opcions nutricionals. Pots viure i menjar bé, sense incloure productes lactis a la teva dieta. Tens llets vegetals delicioses disponibles com la d'ametlles, la de soja o la d'anacard. Molts vegetals i proteïnes inclouen totes les propietats nutricionals que contenen els productes lactis.



Publicat a Nutrició