Sopes ràpides per preparar de dilluns a divendres

Publicat a Nutrició

Ja sigui un gaspatxo lleuger i refrescant o la d'un guisat fort i potent, les sopes són sanes, reconfortants i súper simples de preparar.

És igual si fa un sol de justícia o un dia fred d'hivern, un plat de sopa és sempre una de les millors maneres de sumar una gran varietat d'ingredients nutritius en un àpat. I una de les més ràpides. Els treballs de recerca de la Biblioteca Nacional de Medicina ha demostrat fins i tot que la sopa pot ajudar-te a perdre pes, a causa del seu alt efecte saciant (omple).

Hem unit tres maneres ràpides, infal•libles de preparar la teva sopa, ja sigui amb una olla de cocció lenta, cuinant a foc lent a l'hora de dinar o guardant-la a la nevera per obtenir combustible en un dia de treball. L'única pregunta és quina fer primer.

  1. Sopa picant vegana amb fesols negres

Font de la imatge: Cookie and Kate

Vegana, vegetariana i sense gluten, aquesta sopa cubana d'en Cookie and Kate no necessita una gran llista d'espècies per donar-li un sabor intens i aromàtic. A més, les sobres es mantenen durant quatre a cinc dies - perfecte per acabar-les durant la setmana. Els fesols negres són bons per al cor i contenen fibra, potassi, vitamina B6 i contingut en fitonutrients. Aquesta recepta utilitza fesols de pot , convertint el procés de preparació en quelcom més ràpid encara. I amb les pastanagues, l'api, l'all, el comí, i una mica de vinagre de xerès en la barreja; és una forma super ràpida d'acumular sabors i nutrients. Cobreix-la amb trossets d'alvocat perquè sigui encara més saludable.

  1. Sopa de coliflor rostida i coco

Font de la imatge: Jamie Oliver

Una ració de coliflor conté el 77% de la teva recomanació diària de vitamina C. Aquesta és la raó principal per menjar aquesta verdura - però quelcom t'empenyerà a preparar una versió saborosa sense làctics ni gluten amb aquesta sopa vegana de Jamie Oliver. Cuinada amb llet de coco, és molt cremosa però no pesada. Afegeix canyella, la barreja d'espècies de ras el hanout, els grans d'all, el brou de verdures, i una mica d'oli d'oliva - i cobreix-la amb coco ratllat i oli de Xile (si t'agrada picant).

  1. Sopa de llenties vermelles i pollastre

Font de la imatge: Jo Cooks

A base de llenties, pollastre, comí, cúrcuma i pebre vermell fumat, aquesta sopa de pollastre de Jo Cooks conté una gran quantitat de nutrients. Les verdures es poden tallar i tirar en una olla, amb brou de pollastre, tomàquet triturat, llenties i pollastre esmicolat afegit i bullit durant mitja hora. No només disminueixes el nivell del teu colesterol a la sang i augmentes el consum de fibra i proteïnes amb les llenties, sinó que s'ha demostrat que el brou de pollastre disminueix la inflamació i augmenta el teu sistema immunològic. També augmenta la teva densitat òssia i conté gelatina, que promou el cartílag saludable i alleuja el dolor en les articulacions.

Publicat a Nutrició