Las 5 súper semillas más saludables (y deliciosas maneras para consumirlas)

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Potencia tu #dieta con estas 5 super semillas beneficiosas para la salud (cualquier excusa es válida para conseguir el pudín de chía) #receta #vegano #superalimento

Para los más pequeños, las semillas suponen un aporte nutricional de gran alcance. Los rumores acerca de los súper alimentos tales como la chía, el lino y el cáñamo no son sólo para hacer publicidad - estos poderosos pequeños paquetes están cargados de fibra dietética, proteínas, grasas saludables y un montón de antioxidantes.

Empieza esparciendo estas cinco semillas ricas en nutrientes en tus comidas para potenciar tu dieta y tu salud.

1. Semillas de chia

A pesar de su diminuto tamaño, las semillas de chía suministran una cantidad enorme de nutrientes como el hierro, folato, ácidos grasos omega-3 y la fibra soluble. Estas semillas con cierto sabor a tierra están llenas de calcio que potencia los huesos, contienen proteínas de calidad e incluso reducen el riesgo de padecer enfermedades del corazón y diabetes tipo 2. No es nada extraño que a los azteca les encantara.

Cómo comerlas:

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Añade estas pequeñas y poderosas semillas en batidos, granolas, muffins, ensaladas, postres o durante la noche en agua (adoptan una textura fascinante parecida a la de los renacuajos). Estas tazas de cítricos con jengibre y chía de The Full Helping son deliciosas si las rematas con pistachos y bayas Goji.

2. Semillas de calabaza

Coge un puñado de semillas de calabaza cuando sientas hambre y aumentarás tu ingesta en hierro, zinc, vitamina B, magnesio y proteínas. Las semillas de calabaza también contienen antioxidantes eliminadores de radicales libres y una alta concentración del aminoácido triptófano - que ayuda a que disminuya tu nivel de ansiedad.

Cómo comerlas:

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Asadas, especiadas, dulces... las semillas de calabaza son muy versátiles. Adorna sopas y ensaladas, arroz con leche y productos horneados con ellas. Este guiso reconfortante de moniato y tempeh de The kitchn se corona con una pizca de semillas de calabaza tostadas.

3. Semillas de sésamo

Estos mini potenciadores nutricionales son una de las plantas cultivadas más antiguas del mundo. Las semillas son excepcionalmente ricas en calcio, magnesio, hierro, fósforo, vitamina B1, zinc, selenio y fibra dietética. Contienen antioxidantes, ricos en proteínas y se ha demostrado que reducen el colesterol y previenen la presión arterial alta. El sésamo es también una gran fuente de zinc - ideal para los huesos, así como para a salud sexual masculina (aumenta la producción de testosterona y espermatozoides).

Cómo comerlas:

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Si las tuestas aumentan su sabor a nuez y el delicado crujido de estas semillas planas y ovaladas – las hace perfectas para las ensaladas. Dale una oportunidad a esta ensalada de pollo con sésamo de The Pioneer Woman , ¡mira qué colores!

4. Linaza

La linaza es la fuente más rica de ácidos (ácidos grasos Omega-3 de origen vegetal) alfa-linolénicos del mundo. Este superalimento dulce (conocido a veces como semillas de lino) tiene la mejor fuente preventiva contra el cáncer, los llamados lignanos (seguidos por el sésamo). Altas en fibra y bajos en hidratos de carbono, estas poderosas semillas te hacen sentir lleno durante más tiempo y son una gran fuente de fibra soluble y además, reducen el colesterol.

Cómo comerlas:

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Las semillas de linaza son ideales para los batidos, las gachas de avena, el yogur, el pan y otros productos horneados. Esta tortita de mantequilla de cacahuete con linaza de The Minimalist Baker está en nuestra lista “para hornear”.

5. Las semillas de cáñamo

Dale la bienvenida a la proteína perfecta. Las semillas de cáñamo no sólo contienen los 20 aminoácidos, sino también cada uno de los nueve aminoácidos esenciales que nuestro cuerpo no es capaz de producir. Como si esa cualidad única no fuera suficiente, el cáñamo contiene ácidos grasos esenciales, vitaminas, minerales, enzimas, antioxidantes y fitoesteroles (que reducen el colesterol). También puedes haber visto que el aceite de cáñamo se utiliza en productos de belleza - debido a su capacidad de penetrar en las capas internas de la piel y promover el crecimiento saludable de las células para una piel suave y maravillosa.

Cómo comerlas:

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Desde barritas energéticas a productos de panadería, ensaladas y aliños; hay un montón de maneras de aumentar el consumo de cáñamo. Trata de interesarte por estas barritas de proteína de cáñamo masticables de Nutrition Stripped para tu próxima sesión post-gimnasio.

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