CHOOSE MY PLATE! ΜΑΘΕ ΠΩΣ ΝΑ ΔΗΜΙΟΥΡΓΕΙΣ ΤΟ ΙΔΑΝΙΚΟ ΠΙΑΤΟ ΓΙΑ ΣΩΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Posted in Nutrition

Παρόλα αυτά, υπάρχουν διατροφικές οδηγίες που ταιριάζουν σε κάθε τύπο ανθρώπου. Μία διατροφική οδηγία είναι και αυτή για το ποιο είναι το «ιδανικό πιάτο» ή αλλιώς το Myplate.

Το ιδανικό πιάτο περιέχει ένα γεύμα ισορροπημένο, τόσο θερμιδικά όσο και θρεπτικά. Το Myplate είναι η ιδανική λύση για όποιον επιθυμεί να αλλάξει πραγματικά τις διατροφικές του συνήθειες , και όχι απλά να κάνει μια δίαιτα που θα του προσφέρει γρήγορα και στερητικά, απώλεια βάρους. Ένα άτομο που θέλει να αλλάξει ριζικά τις διατροφικές του συνήθειες θα πρέπει να εστιάσει αρχικά στην ποιότητα του φαγητού που καταναλώνει και έπειτα στην ποσότητα. Το μυστικό είναι να υπάρχει μια ισορροπία μεταξύ Πρωτεινών – Υδατανθράκων – Λιπαρών μέσα στην ημέρα. Ναι, καλά διαβάσατε! Και τα λιπαρά αλλά και οι υδατάνθρακες είναι στο πρόγραμμα, μιας και το κάθε μακροσυστατικό έχει το δικό του ρόλο στις διάφορες διαδικασίες του σώματος. Είναι λάθος να αποκλείσουμε από τη διατροφή μας οποιαδήποτε από τις παραπάνω κατηγορίες, καθώς αυτό μπορεί εν τέλει να επιφέρει αντίθετα αποτελέσματα όσον αφορά στην υγεία μας. Ξεκινήστε με μικρές και εφικτές αλλαγές και τα υπόλοιπα θα έρθουν από μόνα τους!

Το ιδανικό πιάτο, όπως το ορίζει ο παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας, φαίνεται στο παρακάτω γράφημα: Στο ½ του πιάτου φρούτα και λαχανικά, στο ¼ Πρωτείνες και στο ¼ Δημητριακά. Επίσης, μέσα στην ημέρα δεν πρέπει να παραλείπεται κάποιο γαλακτοκομικό προϊόν.

graph

Σε γενικές γραμμές, για να δημιουργηθεί το ιδανικό πιάτο θα πρέπει να έχουμε στο μυαλό μας τον εξής κανόνα: Στο ½ του πιάτο τοποθετείται η σαλάτα, ενώ στο ¼ του πιάτου θα τοποθετείται η πρωτεΐνη και στο υπόλοιπο ¼ το άμυλο, το οποίο είναι συνήθως το «συνοδευτικό». Στην περίπτωση που το γεύμα περιέχει ανάμεικτα, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες (π.χ. γεμιστά με ρύζι και κιμά) θα πρέπει να τοποθετείται στο ½ του πιάτου σαλάτα και στο υπόλοιπο ½ το «κύριο».

Η ίδια ιδέα μπορεί να υλοποιηθεί και με τη σαλάτα μας!

Πόσες φορές μια σαλάτα μπορεί να καταλήξει να είναι μια βαρετή ή κοινότυπη επιλογή, τόσο των διατροφολόγων, όσο και των ατόμων που ακολουθούν μια ισορροπημένη διατροφή; Η σαλάτα - σαν γνωστός σύμμαχος της πείνας σε ένα πρόγραμμα διατροφής - μπορεί να απογειώσει ακόμα και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο, αρκεί βέβαια να έχει δημιουργηθεί σωστά. Όλα τα υλικά που περιέχονται σε μια σαλάτα πρέπει να είναι ισορροπημένα – τόσο γευστικά όσο και θρεπτικά.

Ακολουθήστε τα βήματα:

Βημα 1ο: Η βάση!

Μερικές επιλογές: Μαρούλι, λάχανο, μπρόκολο, σπανάκι ή συνδυασμός αυτών

choose my plate inside

Βήμα 2ο: Το δημητριακό!

Μερικές επιλογές: Μακαρόνια, ρύζι, κρουτόν, παξιμάδι, καλαμπόκι, κινόα

Βήμα 3ο: Η πρωτεΐνη!

Μερικές επιλογές: Τυρί, κοτόπουλο, φασόλια, τόνος, αυγά

Βήμα 4ο: Το dressing!

Μερικές επιλογές: Μείγμα λάδι - μουστάρδα, χυμός ρόδι, μπαλσάμικο, vinaigrette, σως γιαουρτιού

Βήμα 5ο: Το απρόσμενο συστατικό!

Πίκλες, βότανα, φρούτα, αποξηραμένα φρούτα, χούμους, ξηροί καρποί

nuts inside

ΙΔΕΕΣ ΓΙΑ ΙΔΑΝΙΚΗ ΣΑΛΑΤΑ ΑΠΟ ΤΑ HOLMES PLACE CAFE!

Indy Quinoa Salad: Λευκή κινόα με κουρκουμά, σταφίδα, κράνα, αμύγδαλο, lime, φιλέτο πορτοκάλι
Quinoa & Nuts Salad: Πολύχρωμη κινόα, ροβίτσα, τζίντζερ, κάσιους, φυστικοβούτυρο και κόκκινο λάχανο
Tuna & Greens: Πράσινη σαλάτα, τόνος, καλαμπόκι, κόκκινα φασόλια, ντοματίνια, ραπανάκι, παξιμάδια
Ancient Grain & Chicken Salad: Καμούτ, ανάμεικτο ρύζι, κοτόπουλο ατμού, σουσάμι, lime και ρόκα
Euphoria Salad: Γλυκιά κολοκύθα, καμούτ, φακές, αμύγδαλο, σχοινόπρασο

MYPLATE TIPS ΟΤΑΝ ΤΡΩΤΕ ΕΚΤΟΣ ΣΠΙΤΙΟΥ!

Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:

Προτιμήστε για κύριο πιάτο μια σαλάτα, εάν είναι εφικτό.
Προτιμήστε ψητό κρέας ή ψάρι και μην ξεχάσετε να το συνοδεύσετε με ψητά λαχανικά ή ακόμα και με ρύζι.
Αποφύγετε τα τηγανιτά τρόφιμα ή επιλέξτε την Light εκδοχή του μενού.
Σε ένα τραπέζι ή μπουφέ γεμίστε το πιάτο σας μια φορά, εξ αρχής.
Καταναλώστε το γεύμα σας αργά.
Σε περίπτωση που δεν πεινάτε πολύ μην καταναλώσετε ότι έχετε βάλει στο πιάτο σας.
Μοιραστείτε το γλυκό με την παρέα.


Posted in Nutrition