HEALTHY TREATS FOR EASTER!

Posted in Nutrition

Τα πασχαλινά κεράσματα που σας προτείνουμε είναι θρεπτικά και διασκεδαστικά στην προετοιμασία τους:

Vegan nutella

Υλικά:

3 φλιτζάνια ανάλατα φουντούκια
100 γρ. μαύρη σοκολάτα χωρίς γάλα, λιωμένη
1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
½ κουταλιά της σούπας θαλασσινό αλάτι
Σιρόπι σφενδάμου (προαιρετικό)

Προετοιμασία:

1.Ψήστε τα ανάλατα φουντούκια στο φούρνο για περίπου 15/20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσει η φλούδα τους.
2.Αφήστε τα να κρυώσουν και ξεφλουδίστε τα.
3.Αλέστε τα για να έχετε μια πάστα και ρίξτε τα στη λιωμένη μαύρη σοκολάτα χωρίς γάλα.
4.Προσθέστε το εκχύλισμα βανίλιας και το θαλασσινό αλάτι.
5.Ανακατέψτε μια ακόμη φορά και ανάλογα με τη γεύση, προσθέστε έξτρα γλυκαντικό μια σταγόνα σιρόπι σφένδαμου.

Υγιεινά cupcakes καρότου

Υλικά:

225 γρ. τριμμένο καρότο
Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
2 αυγά
1 φλ. μαύρη ζάχαρη
1 φλ. ελαιόλαδο
55 γρ. θρυμματισμένα καρύδια
55 γρ. σταφίδες
150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1/2 κ.γ. κανέλα
1/2 κ.γ. σκόνη τζίντζερ
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1 κ.σ. βούτυρο
115 γρ. τυρί κρέμα
Ξύσμα από ένα λεμόνι και 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
1 φλ. ζάχαρη σε σκόνη

cupcake intext

Προετοιμασία:

1.Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 °C.
2.Αφήστε τα παιδιά σας να ανακατέψουν σε ένα μπολ το ελαιόλαδο, τη μαύρη ζάχαρη, τα καρύδια, τις σταφίδες, τα καρότα, τα μπαχαρικά και το μισό ξύσμα πορτοκαλιού.
3.Προσθέστε το αλεύρι, τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας και στη συνέχεια ανακατέψτε τα όλα σε ένα, μέχρι να γίνουν ένα ομοιόμορφο μείγμα.
4.Μοιράστε το μείγμα σε 12 φορμάκια και τοποθετήστε τα στη μέση του φούρνου για περίπου 30 λεπτά.
5.Για ένα υγιεινό γλάσο, διακοσμήστε τα κεκάκια με το υπόλοιπο ξύσμα πορτοκαλιού. Για περισσότερη γεύση, προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και το ξύσμα λεμονιού και ανακατέψτε τα μέχρι το μείγμα να αποκτήσει κρεμώδη υφή και λειάνετε την επιφάνεια.


Καβουρδισμένα αμύγδαλα με κανέλα

Υλικά:

2 φλιτζάνια ωμά αμύγδαλα
1 ασπράδι αυγού
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη
¼ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο σε σκόνη
Μια πρέζα αλάτι
1 κουταλάκι του γλυκού κρύο νερό

Προετοιμασία:

1.Προθερμάνετε το φούρνο.
2.Ανακατέψτε το ασπράδι αυγού και το νερό μέχρι να αφρίσει σε ένα βαθύ μπολ.
3.Προσθέστε τα αμύγδαλα και ανακατέψτε.
4.Πασπαλίστε με μοσχοκάρυδο, αλάτι και κανέλα.
5.Με τη βοήθεια των παιδιών σας ανακατέψτε μέχρι όλα τα αμύγδαλα να καλυφθούν καλά και απλώστε τα σε ταψί.
6.Ψήστε για μία ώρα ανακατεύοντας κάθε 20 λεπτά.


Η Ομάδα των Holmes Place

Photosource
Photosource

Posted in Nutrition