Τα 10 φαγητά που δεν πρέπει να λείπουν από το ψυγείο σου

Δημοσιεύθηκε στο Nutrition and tagged φαγητά, ψυγείο, 10

holmes place | smiling couple having lunch

Θες να αυξήσεις την ενέργειά σου, να χάσεις βάρος και να κερδίσεις δύναμη; Nα βελτιώσεις τη σεξουαλική σου υγεία ή να νιώσεις ευεξία; Όποιος και να είναι ο στόχος σου, το άλφα και το ωμέγα είναι η σωστή διατροφή!

Ξεκίνα, γεμίζοντας το ψυγείο με τρόφιμα γευστικά και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, όπως τα παρακάτω και θα δεις μεγάλη διαφορά στα επίπεδα ενέργειάς σου και στη συνολική σου υγεία.


Αβοκάντο

Tο αβοκάντο είναι πλούσιο, όχι μόνο σε μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία βοηθούν στη μείωση της LDL χοληστερόλης και στην καλύτερη λειτουργία του κυκλοφορικού, αλλά και σε βιταμίνη Ε, για πιο λαμπερά και δυνατά μαλλιά και όμορφο δέρμα! Χρησιμοποίησέ το σαν υποκατάστατο της μαγιονέζας και για κρεμώδη υφή στα smoothies. Έχει υψηλή θερμιδική αξία (320 θερμίδες ανά φρούτο), αλλά ευτυχώς, είναι πολύ χορταστικό-μόλις μισό τη μέρα αρκεί, αφού έτσι θα πάρεις τα θρεπτικά οφέλη, χωρίς τις παραπάνω θερμίδες!


Αντζούγιες

Η «ταπεινή» αντζούγια είναι ένα από τα πιο θρεπτικά ψάρια στον κόσμο. Δεν είναι τυχαίο που την συναντάμε τόσο συχνά στη μεσογειακή διατροφή, η οποία έχει συνδεθεί με τη μακροζωία, αλλά και τη διατήρηση της σιλουέτας, αφού αυτό το ψάρι είναι γεμάτο θρεπτικά στοιχεία: «καλά» λιπαρά, πρωτεΐνη, σίδηρο, βιταμίνη D και μικρές ποσότητες ασβεστίου. Περιέχει επίσης Ω-3 λιπαρά, τα οποία πιστεύεται ότι βοηθούν στην καταπολέμηση διάφορων παθήσεων, όπως οι χρόνιες φλεγμονές αλλά και η κατάθλιψη. 5 φιλέτα έχουν μόλις 40 θερμίδες και παρά την αλμυρότητά τους δεν θα αυξήσουν τα ποσοστά νατρίου στον οργανισμό σου.


Φιλέτο μοσχαριού

Για τις φορές που θες κόκκινο κρέας, γεμάτο με πρωτεΐνες και σίδηρο, το καθαρό από λίπος φιλέτο μοσχαριού είναι χαμηλό σε θερμίδες και ταυτόχρονα πλούσιο σε γεύση. Μία μερίδα 100 γραμμαρίων έχει 210 θερμίδες και μόνο 4 γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών-σχεδόν το 1/3 της ποσότητας που συστήνει η Ένωση Καρδιολόγων Αμερικής. Πριν το αγοράσεις, σιγουρέψου ότι είναι από μοσχάρι βιολογικής εκτροφής για να αποφύγεις τα βλαβερά πρόσθετα.


Μαύρη σοκολάτα

Η μαύρη σοκολάτα έχει αποδειχθεί πως είναι μια από τα πιο ευεργετικές τροφές. Από τις πιο πλούσιες σε φλαβονοειδή, τα οποία καταπολεμούν τη ζημιά που γίνεται στα κύτταρα με την πάροδο του χρόνου και λόγω διάφορων ασθενειών, έχει συνδεθεί μεταξύ άλλων με μείωση της πίεσης του αίματος και βελτίωση της μνήμης. Προσοχή όμως: μην ξεπεράσεις το ένα με δύο τετραγωνάκια ή τις 100 θερμίδες τη μέρα και φρόντισε η σοκολάτα να έχει τουλάχιστον 70% περιεκτικότητα σε κακάο, ώστε να είναι πιο πλούσια σε αντιοξειδωτικά.


Αποφλοιωμένοι σπόροι κάνναβης

Προέρχονται από την ίδια οικογένεια φυτών με τη «γνωστή» κάνναβη. Η γεύση τους μοιάζει με αυτή των ξηρών καρπών και έχουν πολύ καλή διατροφική αξία με 10 γραμμάρια υψηλής ποιότητας πρωτεΐνης και 150 θερμίδες σε τρεις κουταλιές της σούπας. Μια μερίδα καλύπτει επίσης το 20% της αναγκαίας ημερήσιας πρόσληψης σιδήρου και ψευδάργυρου. Χρησιμοποίησε τους σπόρους σε smoothies, σαλάτες ή σε συνδυασμό με τα δημητριακά σου.


Ξινολάχανο (Sauerkraut)

Το πιο συνηθισμένο συνοδευτικό για hot dog, το ξινολάχανο φαίνεται να μην έχει καμία διατροφική αξία. Λάθος! Το ξινολάχανο είναι προϊόν ζύμωσης και τα προϊόντα ζύμωσης περιέχουν προβιοτικά. Τι σημαίνει αυτό; Αυξάνουν τα ποσοστά των «καλών» βακτηρίων του εντέρου με φυσικό τρόπο, βελτιώνοντας έτσι την πέψη και τη συνολική υγεία του γαστρεντερικού συστήματος. Το ξινολάχανο είναι επίσης χαμηλό θερμιδικά αλλά πλούσιο σε βιταμίνη C που βελτιώνει το ανοσοποιητικό. Και αν θες κάτι πιο πικάντικο, αντικατάστησέ το με το «ξαδερφάκι» του, το Κορεάτικο kimchi. Προσοχή: η έρευνα σχετικά με τα προβιοτικά των προπαρασκευασμένων τροφών έχει ακόμη ανάμεικτα αποτελέσματα, οπότε για να έχεις όλα τα πλεονεκτήματά τους προτίμησε ωμό ή σπιτικό ξινολάχανο.


Μήλα

Ζουμερά, τραγανά, το ιδανικό σνακ των παππούδων μας είναι πλούσιο σε πηκτίνη, μια φυτική ίνα που αυξάνει το αίσθημα του κορεσμού και εξαλείφει τη λιγούρα. Η πηκτίνη βοηθά επίσης τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και προλαμβάνει προβλήματα όπως η δυσκοιλιότητα. Ένα μήλο έχει περίπου 90 θερμίδες, πράγμα το οποίο το κάνει ιδανικό σνακ για τις μεταμεσονύκτιες λιγούρες ή ακόμα και για ένα boost ενέργειας πριν το γυμναστήριο, αφού έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε νερό.


Αυγά

Το ταπεινό αυγό επιτέλους ξεκινά και αποενοχοποιείται. Με μόλις 80 θερμίδες ανά αυγό, η τροφή αυτή περιέχει εξαιρετικής ποιότητας πρωτεΐνη, είναι γεμάτη με Ω-3 λιπαρά οξέα και υψηλά επίπεδα χολίνης, θρεπτικό συστατικό το οποίο έχει συνδεθεί με την κοφτερή μνήμη και τη βελτίωση της όρασης. Και μη φοβηθείς τον κρόκο, αφού οι προειδοποιήσεις σχετικά με τα υψηλά επίπεδα χοληστερόλης του φαίνεται να είναι απλές υπερβολές.

Προσοχή: προτίμησε τα οργανικά αυγά από κότες ελευθέρας βοσκής, αφού μελέτες έχουν δείξει ότι έχουν υψηλότερα επίπεδα θρεπτικών ουσιών όπως τα Ω-3 και βιταμίνες Α και Ε.


Σπανάκι

Η αγαπημένη τροφή του Ποπάυ και μάλιστα όχι άδικα, καθώς το σπανάκι αυξάνει τα ποσοστά ενέργειας αφού είναι πλούσιο σε σίδηρο, συστατικό υπεύθυνο για τη μεταφορά οξυγόνου στα κύτταρα, αλλά και μικροποσότητας ασβεστίου που είναι απαραίτητο για την υγεία των οστών. Το φυλλώδες αυτό λαχανικό είναι πλούσιο σε βιταμίνες Α, C και Κ, καθώς και μεταλλικά στοιχεία, όπως το ποτάσιο και το μαγνήσιο. Μία έρευνα μάλιστα έδειξε ότι το σπανάκι μπορεί να βοηθάει στην εξάλειψη των κυττάρων που προκαλούν καρκίνο του προστάτη. Προτίμησέ το αντί για το πιο δημοφιλές kale, καθώς έχει την ίδια θρεπτική αξία, περισσότερες βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία αλλά λιγότερο πικρή γεύση. Και μην αγχώνεσαι για τις θερμίδες. Κάθε φύλλο έχει μόλις δύο.


Maca

Δεν το έχεις ξανακούσει; Η maca είναι ένα περουβιανό λαχανικό που χρησιμοποιείται πολύ στη Νοτιοαμερικανική κουζίνα. Γιατί όμως να το βάλεις στη διατροφή σου; Θεωρείται αφροδισιακό, ενισχύει την αντοχή και μειώνει το άγχος. Και ενώ χρειαζόμαστε παραπάνω επιστημονικά στοιχεία για να υποστηρίξουμε αυτές τις θεωρίες, η περιεκτικότητα της ρίζας αυτής σε βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία την κάνει να αξίζει μια θέση στο ψυγείο σου. Πρόσθεσε λίγη σκόνη maca σε smoothies ή στη βρώμη σου, αφού μια πολύ μικρή ποσότητα παρέχει στον οργανισμό υψηλά ποσοστά σιδήρου και βιταμίνης Β, τα οποία ενισχύουν την ενέργεια και τη διάθεση. Μπορείς να τη βρεις σε μαγαζιά με βιολογικά προϊόντα και συμπληρώματα διατροφής.

Δημοσιεύθηκε στο Nutrition and tagged φαγητά, ψυγείο, 10.