Η συνταγη του Holmes Place Cafe: Vegan Τσουρεκι

Δημοσιεύθηκε στο Nutrition and tagged συνταγή, vegan, τσουρέκι

Holmes Place | Η συνταγή του Holmes Place Cafe: vegan τσουρέκι

Δοκίμασε να φτιάξεις αυτό το πρωτότυπο vegan τσουρέκι, ιδανικό και για την περίοδο της νηστείας ή απόλαυσε το στα Holmes Place Café, όλο τον Απρίλιο!

Υλικά

• 90 ml ελαιόλαδο

• 75 ml κουταλιές σούπας σιρόπι σφένδαµο

• 30 gr. µαγιά

• 70 ml νερό χλιαρό

• 120 ml γάλα αµυγδάλου χωρίς ζάχαρη

• 400 gr. αλεύρι µαλακό

• 15 gr. baking powder

• ξύσµα 2 πορτοκαλιών

• 1 πρέζα αλάτι

• 1 κουταλιά του γλυκού κουρκουµά σκόνη

• 1/2 κούπα σταγόνες σοκολάτα υγείας


Holmes Place | Η συνταγή του Holmes Place Cafe: vegan τσουρέκι 


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε μία μπασίνα ανακατεύουμε την μαγιά με το νερό και τα αφήνουμε 5’ να ενεργήσει η μαγιά. Προσθέτουμε 5 κουταλιές ελαιόλαδο, το σιρόπι σφένδαμο, το γάλα αμυγδάλου, το ξύσμα πορτοκαλιού, το αλάτι και τον κουρκουμά . Στην συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο με το baking powder. Αλείφουμε μια μπασίνα με ελαιόλαδο και βάζουμε μέσα το μείγμα μας σαν μπάλα. Κλείνουμε με μεμβράνη και σκεπάζουμε με πετσέτα. Αφήνουμε το ζυμάρι σε ζεστό χώρο να ξεκουραστεί για 2 ώρες. Κατόπιν το χωρίζουμε σε τρία ίσα μέρη, προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας υγείας και ζυμώνουμε σε πλεξούδα. Το αφήνουμε 1 ώρα επιπλέον σκεπασμένο να φουσκώσει. Ψήνουμε για 20’ σε προθερμανσμένο φούρνο στους 175C° σκεπασμένο με αλουμινόχαρτο και επιπλέον 10’ χωρίς αλουμινόχαρτο για να πάρει χρώμα.

Δημοσιεύθηκε στο Nutrition and tagged συνταγή, vegan, τσουρέκι.