Οι Συνταγές του Holmes Place Café: Τάρτα με κολοκύθι, μανούρι και βάση από βρώμη, αμύγδαλα και κάσιους

Δημοσιεύθηκε στο Nutrition and tagged συνταγές, τάρτα, κολοκύθι

Holmes Place | τάρτα με κολοκύθι και μανούρι

Δοκίμασε να φτιάξεις αυτή την ελαφριά και υγιεινή καλοκαιρινή τάρτα ή απόλαυσε την στα Holmes Place Café, όλο τον Ιούλιο!

Υλικά για μία τάρτα 32 εκ:


Για τη βάση:

  • 200 γρ. νιφάδες βρώμης
  • 100 γρ. αμύγδαλα λευκά τριμμένα
  • 100 γρ. κάσιους ωμά τριμμένα
  • 100 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
  • 80 μλ. ελαιόλαδο
  • 50 μλ. νερό κρύο
  • 1 κ.γλ baking powder
  • Αλάτι και πιπέρι

 

Για τη γέμιση:

  • 5 κολοκύθια μέτρια τριμμένα
  • 1 κρεμμύδι μέτριο τριμμένο
  • 2 κ.σ γιαούρτι στραγγιστό
  • 1 αυγό
  • 150 γρ. μανούρι κομμένο σε κύβους
  • 2 κ.σ δυόσμο ψιλοκομμένο
  • 60 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
  • 50 μλ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γλ. baking powder
  • αλάτι και πιπέρι

 

Εκτέλεση:

  • Τοποθετούμε όλα τα υλικά για τη βάση σε ένα μπολ και πλάθουμε μέχρι να ενωθούν καλά τα υλικά και να γίνει μια ομοιόμορφη ζύμη.
  • Στρώνουμε την ζύμη σε φόρμα για τάρτα, πιέζοντας με τα δάχτυλα ώστε να στρωθεί παντού, έχοντας το ίδιο πάχος.
  • Ψήνουμε τη βάση για 20 λεπτά στους 170 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.
  • Σε άλλο μπολ έχουμε τοποθετήσει όλα τα υλικά για τη γέμιση και ανακατεύουμε να ενωθούν όλα μαζί.
  •  Απλώνουμε τη γέμιση στην προ-ψημένη βάση και ψήνουμε στους 170 βαθμούς για ακόμη 40 λεπτά, περίπου μέχρι να ροδίσει η τάρτα μας.
  •  Αφήνουμε να κρυώσει και κόβουμε σε κομμάτια. Σερβίρουμε με ένα κρύο dip από στραγγιστό γιαούρτι, δυόσμο ψιλοκομμένο και ελαιόλαδο.


Holmes Place | δοκιμή 3 ημερών

Δημοσιεύθηκε στο Nutrition and tagged συνταγές, τάρτα, κολοκύθι.