Η Συνταγη του Holmes Place Café: Vegan Superfood Raw Chocolate

Δημοσιεύθηκε στο Nutrition and tagged συνταγή , Holmes Place Café, Vegan, Superfood, Raw, Chocolate

Holmes Place | συνταγή vegan superfood Raw Chocolate

Δοκίμασε να φτιάξεις αυτή τη vegan, ολόγλυκη και πλούσια σε θρεπτική αξία συνταγή σοκολάτας που θα σε γεμίσει ενέργεια ή απόλαυσε την στα Holmes Place Café, όλο τον Φεβρουάριο!

Υλικά για την σοκολάτα:

  • 100 γρ. χουρμάδες απύρηνοι
  • 100 γρ. δαμάσκηνα απύρηνα
  • 100 γρ. κάσιους ωμά
  • 100 γρ. αμύγδαλα ωμά αποφλοιωμένα 
  • 50 γρ. φυστικοβούτυρο
  • 40 γρ. κακάο σκόνη


Υλικά για την επικάλυψη:

  • 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 80%
  • 30 γρ. Goji berry
  • 30 γρ. καρύδια pecan
  • 30 γρ. φιστίκια Αιγίνης ψίχα
  • 30 γρ. κολοκυθόσπορος
  • 30 γρ. μύρτιλα αποξηραμένα
  • 15 γρ. flakes καρύδας



Εκτέλεση:

Holmes Place | vegan superfood Raw Chocolate

Τοποθετούμε τα αμύγδαλα και τα κάσιους με το φυστικοβούτυρο μέσα σε multiprocessor και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν μια ομοιόμορφη πάστα.


Κάνουμε το ίδιο με τα δαμάσκηνα και τους χουρμάδες μέχρι να πολτοποιηθούν. Στη συνέχεια ενώνουμε τις δύο πάστες και προσθέτουμε το κακάο ανακατεύοντας μέχρι να το απορροφήσει το μείγμα και να έχουμε μια ομοιόμορφη σοκολατένια πάστα. 


Σε ένα σκεύος με κοντό χείλος 2 cm βάζουμε μία λαδόκολλα και τοποθετούμε το μείγμα μας, απλώνοντας το ομοιόμορφα. Λιώνουμε την κουβερτούρα σε bain marrie και την απλώνουμε πάνω από το μείγμα μας. 


Πασπαλίζουμε με τους ξηρούς καρπούς της επικάλυψης όσο είναι ακόμα ρευστή η κουβερτούρα και τοποθετούμε το σκεύος στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες. Μόλις στερεοποιηθεί, το κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε. Το διατηρούμε σε δροσερό μέρος μέχρι να καταναλωθεί.


Δημοσιεύθηκε στο Nutrition and tagged συνταγή , Holmes Place Café, Vegan, Superfood, Raw, Chocolate.