Dieta: Vantagens do queijo Quark

Posted in Nutrition

O Queijo Quark é dos queijos mais saudáveis e tem sido cada vez mais procurado por parte de pessoas que seguem uma dieta alimentar.
Este queijo é bastante popular na culinária de países de língua alemã, norte da europa, países baixos, Hungria, Israel e países eslavos e na culinária dos judeus. É feito a partir do leite de vaca, tendo uma consistência cremosa e leve, uma cor branca e com sabor neutro. Possui um alto valor nutricional, o que o torna numa excelente opção para uma alimentação saudável.


VANTAGENS

1. Rico em Proteína
O queijo Quark é rico em proteína de alto valor biológico, necessária à formação de massa muscular. A absorção lenta da proteína deste queijo faz com que se sinta saciado durante mais tempo.

2. Baixo teor de Gordura e de Hidratos de Carbono
Para quem quer incluir o queijo na sua dieta alimentar e conciliar o alto teor de proteína com o baixo teor de gordura e hidratos de carbono, este é o queijo mais adequado.

3. Rico em Cálcio, Fósforo e Magnésio
Contribui para a manutenção da saúde óssea e muscular.

4. Preço acessível
As opções existentes no mercado têm um preço acessível para a qualidade nutricional. A maioria das opções não ultrapassa os 2 euros. Encontra-se facilmente em qualquer hipermercado.

5. Versatilidade
Adequado para refeições intermédias e principais. Pelo seu sabor neutro, pode ser utilizado em diversas receitas - combina bem com receitas doces ou salgadas - as possibilidades são imensas!


RECEITAS

Mousse de Manga

Mousse de Manga
1 Manga madura
200g de queijo Quark 0%
Misturar tudo numa liquidificadora ou robot de cozinha até ficar com uma consistência cremosa e sem grumos. Levar ao frigorífico e consumir a mistura bem fresca.

Gelado de Frutos Vermelhos

gelado frutos vermelhos
150g de frutos vermelhos congelados
90g de queijo Quark 0%
Opcional: 1-2 Colheres de chá de goma xantana
Triturar todos os ingredientes e armazenar no congelador.

Paté de Atum

paté de atum
1 Lata de atum ao natural
3 Colheres de sopa de queijo Quark 0%
Opcional: 1 ovo cozido picado
Ervas frescas/especiarias/ervas aromáticas a gosto
Misturar os ingredientes até formar uma pasta. Levar ao frigorífico antes de consumir.

Pão Nuvem (12 unidades)

pão nuvem
3 Ovos
90g de queijo Quark
Sal qb
Opcional: linhaça, chia ou outros sementes para colocar em cima.
Bater as claras em castelo com uma pitada de sal. Misturar as gemas e o queijo Quark. Misturar as claras com as gemas e o queijo. Untar o papel vegetal com um pouco de óleo de côco ou pulverizar com azeite. Utilizar uma colher para criar 12 pães e dispor no tabuleiro. Levar ao forno por 25-30 minutos a 160º, ou até ficar dourado.

Molho de Quark com ervas

molhos queijo e ervas
1 Chávena de queijo quark 0%
2 Colheres de sopa de sumo de limão
2 Colheres de sopa de manjericão picado
Sal qb
Misturar todos os ingredientes.

Ana Marta Oliveira
Nutricionista Holmes Place 5 de Outubro

Gostou destas receitas? Experimente e diga-nos se gostou.

Partilhe com os seus amigos!

Posted in Nutrition