Bolo de curgete - receitas

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Experimente a nossa receita do bolo de curgete e diga-nos se gostou.

Bolo de Curgete - receitas

Ingredientes (para 6 a 8 pessoas)

150 g de farinha

150 g de farinha integral

0,5 dl de azeite

Sal

1 c. (chá) de fermento em pó

0,5 dl de bebida de soja

4 ovos

1 curgete (200 g)

1 chouriço de soja

100 g de queijo parmesão light ralado

1 c. (sopa) creme vegetal para untar

1 c. (sopa) farinha para polvilhar


Preparação (45 min; fácil)

Envolva as farinhas com o azeite, uma pitada de sal e o fermento. Amasse bem, juntando a bebida de soja aos poucos, e incorpore os ovos, um a um. Depois, adicione a curgete ralada, o chouriço picado e o queijo parmesão ralado e envolva tudo.


Unte com o creme vegetal e polvilhe com a farinha uma forma do tipo bolo inglês. Verta a massa e leve ao forno, a 180º C durante cerca de 30 minutos. Retire depois de cozido, deixe arrefecer e desenforme. Corte em fatias e sirva.


Sabia que...

O baixo valor calórico da curgete faz com que seja recomendada nas dietas para perder peso, ainda que esse valor dependa da forma como é preparada. Quando frita, chega a duplicar o número de calorias porque absorve facilmente o azeite


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