Churrasco de Funcho com Quinoa - Receitas

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Experimente a nossa receita do Churrasco de Funcho com Quinoa e diga-nos se gostou.

Churrasco de Funcho com Quinoa - Receitas

Ingredientes (para 4 pessoas)

Quinoa

6 dl de caldo de legumes

0,5 dl de azeite biológico

1 ramo de poejos

4 dentes de alho

Sal

250 g de quinoa

Churrasco de Funcho

1 cabeça de funcho

2 cebolas

Óleo de sésamo para pincelar

Sal

1 laranja

Rama de funcho para decorar


Preparação (30 min; fácil)

Para a quinoa, ferva o caldo de legumes, juntamente com o azeite, parte dos poejos e os alhos esmagados. Tempere com sal e adicione a quinoa. Reduza o calor e deixe cozinhar, mexendo ocasionalmente, por 15 minutos. Retire do lume e reserve o tacho tapado.

Entretanto, corte o funcho e as cebolas em fatias grossas. Pincele com óleo de sésamo e tempere com sal. Leve a grelhar lentamente numa chapa, virando regularmente.

Retire do calor e distribua por pratos de servir. Junte a laranja em gomos e aromatize com rama de funcho. Sirva de seguida, com a quinoa a acompanhar, decorada com os restantes poejos.


Sabia que...

Por possuir elevado teor de nutrientes, o funcho atua em várias partes do nosso organismo, sendo muito eficaz no tratamento de algumas doenças.

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