Gratinado de Legumes com Caril - Receitas

Publicado em Nutrição and tagged receitas, caril

Experimente a nossa receita de Gratinado de Legumes com Caril e diga-nos se gostou.

Gratinado de Legumes com Caril - Receitas

Ingredientes (para 4 pessoas)

2 c. (sopa) de óleo de palma

1 cebola e 3 dentes de alho

1 c. (sopa) de caril

1 c. (chá) de açafrão

200 g de tomate-cereja

200 g de abóbora

1 cenoura

1 batata grande

1 nabo grande

1 curgete pequena

1 beringela pequena

2 dl de leite de coco

Sal e pimenta de caiena

250 g de arroz selvagem

6 dl de água

1 pau de canela

1 c. (sopa) de creme vegetal

100 g de queijo parmesão ralado


Preparação (30 min; fácil)

Aqueça o óleo de palma e junte a cebola e os alhos picados. Polvilhe com o caril e o açafrão e envolva o tomate-cereja e os restantes legumes, cortados em pedaços pequenos.

Regue com o leite de coco e tempere com sal e pimenta de caiena; cozinhe em lume brando, mexendo de vez em quando, por cinco minutos.


Coza o arroz na água fervente temperada com sal e o pau de canela, por 12 minutos. Retire do calor e envolva o creme vegetal.

Transfira o arroz para um recipiente refratário e disponha por cima, o preparado de legumes. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno, a 190º C, por 15 minutos. Por fim, retire do calor e sirva de seguida.


Sabia que...

O caril tem propriedades anticancerígenas, acelera o metabolismo e desintoxica o organismo.


Made by Revista Saudável e Vegetariana

Publicado em Nutrição and tagged receitas, caril.