Szybki i smaczny pomysł na obiad
Nie wszystkie zdrowe posiłki wymagają specjalnego przygotowania, umiejętności szefa kuchni i 2h gotowania. Nasz pomysł na szybki i smaczny obiad udowadnia, że można błyskawicznie ugotować wspaniały posiłek, który ma około 325 kalorii.
Dla uzyskania lepszej jakości, polecamy gotować w woku – azjatyckiej, głębokiej patelni. Nie tylko ze względu na jego wysoką absorpcję ciepła, co pozwala na wykorzystanie mniejszej ilości oleju kuchennego, ale także dlatego, że jego wielkość pozwala na ugotowanie większej ilości żywności. Kształt woka również ułatwi równomierne smażenie.
Aby przygotować posiłek w 20-25 minut, będą potrzebne następujące składniki:
Porcja dla jednej osoby:
• mała cukinia
• pół cebuli
• 1 średnia czerwona papryka
• pół piersi z kurczaka, przyprawy do smaku
• 2 łyżki stołowe sosu sojowego
• 1 jajko
Przygotowanie:
Wlej sos sojowy do woka i dodaj kurczaka. Kiedy usmaży się na złoty kolor, odłóż go na bok. Następnie wsyp wszystkie warzywa, po uprzednim pokrojeniu ich w plasterki lub w drobną kostkę. Pozwól im się smażyć przez około 5 minut lub do czasu, kiedy będą miękkie. Dodaj kurczaka i trochę więcej sosu sojowego. Po około 2 minutach dodaj jedno jajko, aby posiłek był bardziej zwarty. Mieszaj przez minutę i podawaj na gorąco. Smacznego!
Do przygotowania posiłku sugerujemy korzystać z wymienionych składników, jednak możesz spróbować dodać warzywa sezonowe, nasiona lub pestki, w zależności od Twoich preferencji.
Cebula jest stosowana w profilaktyce i leczeniu różnych chorób, takich jak: choroba wieńcowa serca, rak, hipercholesterolemia, otyłość, cukrzyca typu 2.
Cukinia ma bardzo niską zawartość kalorii i właściwości przeciw utleniających. Jest bardzo dobrym źródłem potasu, witaminy A i C. Pomaga również w zapobieganiu ataków serca.
Czerwona papryka jest doskonałym źródłem witaminy C i beta-karotenu.
Pierś z kurczaka posiada wiele witamin z grupy B, które są ważne dla naszego metabolizmu komórkowego oraz są źródłem białka i enzymów znajdujących się w mniejszej ilości tłuszczów nasyconych i cholesterolu niż w innych rodzajach mięsa.
Jajko jest dobrym źródłem wielu witamin, głównie A, D, K, B2, B12, kwasu foliowego i minerałów – selenu, cynku i fosforu.
Sos sojowy to niskokaloryczne źródło witaminy B3, żelaza, fosforu i manganu oraz wolnych aminokwasów. Należy jednak pamiętać o dużej zawartości sodu.
Ze względu na wysoką zawartość białka i włókien to idealne danie sprawia, że jesteś dłużej najedzony. Dostarcza również organizmowi ważnych witamin i minerałów. Jest niskokaloryczne, ze względu na dobór składników i sposób gotowania z minimalnym dodatkiem oleju i soli (z powodu użycia sosu sojowego). Dlatego pamiętaj, żeby nie solić gotowej potrawy. Po więcej pomysłów i zdrowych porad żywieniowych, kliknij tutaj.
Liz Andrews
Fitness Manager
Holmes Place Portugalia