Dlaczego warto jeść sushi i jak przygotować je w domu?

Czym jest sushi i skąd się wzięło?

 Według niektórych źródeł sushi pochodził z pól ryżowych Japonii z VIII wieku, gdzie ryby były solone i okładane ryżem i zawijane w glony, aby zachować je w dobrym stanie podczas transportu. Ta wczesna forma jedzenia ryb przestała być metodą konserwacji i stała się nową potrawą Japonii. Imponujące jest to, że jemy sushi już od stuleci, a do tego okazuje się, że z każdym rokiem chętniej.

Jakie korzyści daje jedzenie sushi?

Długie życie: Według badań dieta Okinawa może pomóc Ci dożyć nawet do 100! Trzy porcje ryb tygodniowo mogą wydłużyć twoje życie. Łosoś, makrela i inne ryby zawierają kwas Omega-3, który pomaga zwalczać choroby serca, wysoki poziom cholesterolu, wysokie ciśnienie krwi i stany zapalne.

Wzmacnia kości: Nori, czyli czyli algi morskie, w które zawijane jest sushi. Ten zielony glon zawiera 10 razy więcej wapnia niż mleko, co sprzyja zdrowemu wzrostowi kości i zmniejsza ryzyko osteoporozy. Dodatkowo ten cenny pokarm jest pełen witamin A, B, C, D.E i K, a także składników odżywczych, w tym manganu, magnezu, miedzi, selenu, żelaza i potasu - nic dziwnego, że nasze ciała kochają nori.

Poprawia nastrój: Sushi mała porcja dużego szczęścia, podsycająca nasz dobry nastrój. Zawiera witaminę B12, która pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego, a tym samym dba o silne nerwy narażone na codzienny stres. Witamina B12 bierze też udział w wytwarzaniu hormonów i neuroprzekaźników, które są niezbędne do utrzymania równowagi i sprawności umysłowej.

Lekkostrawne: Sushi jest ubogie w tłuszcze, pełne białka i pełne witamin oraz składników odżywczych z surowych warzyw. Olej w rybach jest genialny dla ciała, w przeciwieństwie do niezdrowych olejów przetworzonych. W przeciwieństwie do niektórych, naprawdę smacznych potraw, sushi jest dalekie od kaloryczności - szybko napełnia nas węglowodanami z ryżu, co czyni go doskonałym i smacznym posiłkiem. Małe, przenośne opakowanie sushi jest wygodnym produktem - nie ma powodu, aby sięgać po tak szybkie fast foody.

Jak to zrobić w domu?

To super prosty przepis do wykonania w domu.

Czego będziesz potrzebować:

● Bambusowa mata do sushi (jeśli nie masz maty, wystarczy ręcznik do herbaty)

● Nori (jadalne wodorosty)

● Ryż sushi (ten lepki ryż jest najważniejszym składnikiem do sushi)

● Ryby takie jak łosoś, makrela, krewetki lub chrupiące surowe warzywa pokrojone w cienkie paski

● Ocet ryżowy (do aromatyzowania)

● Marynowany imbir (opcjonalny i nie dla wszystkich)

● Wasabi (dla odważnych)

● Sos sojowy (na przyprawę)

Jak to zrobić:

1. Ugotuj ryż zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu, dodając do smaku trochę octu ryżowego. Odstaw do całkowitego ostygnięcia.

2. Umieść pasek folii spożywczej na górze maty lub ręcznika. Pomoże to w zwijaniu i kompaktowaniu.

3. Umieść arkusz nori na wierzchu folii spożywczej.

4. Przykryj nori ryżem i poklep, aby go ucisnąć.

5. Dodaj dowolne wypełnienie po jednej stronie ryżu, uważając, aby go nie przepełnić.

6. Używając folii spożywczej, zacznij ostrożnie toczyć delikatną, ale stanowczą dłonią.

7. Włóż do lodówki, aby produkty się związały.

8. Pokroi w plasterki i podawaj z sosem sojowym, wasabi i marynowanym imbirem.

9. Jedz, ciesz się i czerp korzyści.