Se via o metabolismo, por si só, como um “vilão” para a perda de peso, desengane-se, a alimentação e o exercício físico são muito mais preponderantes para o controlo de peso do que o metabolismo.

A taxa metabólica basal, que corresponde ao gasto energético mínimo necessário para manter o balanço energético em repouso, varia de pessoa para pessoa. Contudo, na maior parte das vezes essa diferença é de cerca de 200 a 300kcal, o correspondente a 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim.

O músculo necessita do triplo da energia da massa gorda, o que justifica o facto do metabolismo ser mais baixo para o sexo feminino comparativamente com o sexo masculino, dado que a massa muscular e a dimensão dos órgãos são, habitualmente, menores nas mulheres.

Uma vez que quanto à genética não pode mudar nada, o melhor é adotar hábitos alimentares saudáveis e investir na prática de exercício físico.

Há algumas dicas e alimentos, denominados termogénicos, que podem ajudar a aumentar o metabolismo, tais como:

Alimentos com proteína e hidratos de carbono para acelerar o metabolismo | Holmes Place

1. A ingestão da quantidade adequada de proteína e hidratos de carbono em todas as refeições diminui o risco de perda de massa muscular e de redução do metabolismo basal;

Cafeína para acelerar o metabolismo | Holmes Place

2. A cafeína aumenta o gasto e diminui a ingestão energética, podendo ser um aliado no controlo do peso corporal. A sua ação ocorre sobre a termogénese, a oxidação da gordura e a regulação do apetite;

Chá verde para acelerar o metabolismo | Holmes Place

3. O chá verde, que possui na sua composição cafeina e catequinas, aumenta residualmente o metabolismo basal o que se pode traduzir numa perda de peso residual (não significativa em indivíduos com excesso de peso);

Bagas Goji para acelerar o metabolismo | Holmes Place

4. As bagas de goji, (L. barbarum), parecem ter efeitos positivos no aumento do metabolismo basal e na diminuição do perímetro da cintura;

Gengibre para acelerar o metabolismo | Holmes Place

5. O gengibre promove um ligeiro aumento da termogénese e redução do apetite podendo ser um aliado no controlo do peso;

Malagueta para acelerar o metabolismo | Holmes Place

6. A pimenta, o pimento e a malagueta contêm o composto ativo denominado capsaicina que atua sobre o sistema nervoso simpático e estimula, ainda que de forma modesta, o gasto energético;

Homem a praticar exercício físico para acelerar o metabolismo | Holmes Place

7. O exercício físico aumenta a taxa metabólica, isto porque o metabolismo aumenta com o comitente aumento da massa magra. A hipertrofia, quer pelo treino de resistência, quer pelo treino cardiovascular de alta intensidade, tem um elevado custo calórico.

Joana Nunes

Equipa Eat Well Holmes Place

Referências Bibliográficas:

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- Harpaz, E., et al, The effect of caffeine on energy balance. J Basic Clin Physiol Pharmacol, 2017, 28(1): p. 1–10.

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