10 benefícios de um pequeno-almoço plant-based

Todos nós já ouvimos que o pequeno-almoço é a refeição mais importante do dia, mas será isso mesmo? De facto, a ciência tem demonstrado que o pequeno-almoço ajuda a repor os níveis de energia do jejum noturno, melhora o rendimento intelectual, a memória e a concentração. Além disso, contribui para uma distribuição alimentar e energética mais equilibrada ao longo do dia e evita a fraqueza e a quebra do rendimento físico e intelectual no final da manhã.

Benefícios de um pequeno-almoço plant-based

Os benefícios associados à adoção de uma dieta plant-based são vários e também estão presentes na primeira refeição do dia. Em seguida, temos 10 benefícios de um pequeno-almoço plant-based:

1. Boost de vitaminas e minerais

Por ser uma alimentação baseada em alimentos de origem vegetal sazonais e não processados, a alimentação plant-based promove a ingestão de múltiplas vitaminas e minerais, essenciais ao funcionamento do organismo. 

2. Aumento da ingestão de fibra alimentar

Uma alimentação plant-based promove uma maior ingestão de fibras, pela inclusão da ingestão de alimentos como os cereais integrais e as frutas. A fibra promove a saciedade, contribui para a redução da absorção de gordura e dos níveis de colesterol, e contribui para o bom funcionamento do sistema gastrointestinal.

3. Redução da gordura corporal

Adotar uma alimentação rica em vegetais, frutas e cereais integrais, respeitando a ingestão energética diária de cada um, beneficia o metabolismo energético, ajudando na manutenção dos níveis de gordura corporal baixos e no controlo do peso.

4. Redução de níveis de açúcar e prevenção da Diabetes

A alimentação plant-based ajuda na regulação dos níveis glicémicos, e pode atuar na prevenção da Diabetes pois tem um impacto positivo no controlo dos valores glicémicos em pacientes com Diabetes tipo II e Diabetes Gestacional. Isto deve-se ao facto deste tipo de alimentação fornecer uma grande quantidade de fibras e promover um padrão alimentar com baixo teor de açucar. 

5. Redução do Colesterol

O consumo de fontes de fibra promove o controlo dos níveis de colesterol total e promovendo o aumento do colesterol HDL, vulgarmente conhecido como “colesterol bom”.

6. Combate de processos inflamatórios

Os alimentos de origem vegetal são ricos em antioxidantes, vitaminas, fitonutrientes, como é o caso dos flavonóides, fundamentais na resposta anti-inflamatória do organismo. Além disso, a adoção de uma alimentação plant-based, contribui para a prevenção de diferentes tipos de cancro.

7. Promoção do bom humor

Tomar o pequeno-almoço rico em fibra e proteína vegetais influencia positivamente o humor, devido à reposição dos níveis de glicose no sangue e promoção da saciedade.

8. Promoção da sustentabilidade

As refeições Plant-Based além de saudáveis e variadas têm em conta a sustentabilidade alimentar e ambiental, pois são privilegiados os alimentos locais e da época os quais têm uma pegada ecológica e de carbono menor.

9. Melhoria da performance académica e psicossocial em crianças e adolescentes

Estudos recentes mostram que o declínio da atenção, da concentração e da memória são maiores nas crianças e adolescentes que não tomam o pequeno-almoço, além de que tendem a ter um comportamento mais agressivo.

10. Contributo para o convívio familiar



O pequeno-almoço vai muito além da saúde física e promove o convívio e contributo de toda a familia.

Acima de tudo o pequeno-almoço deve ser uma refeição equilibrada, completa e variada, de forma a iniciar o dia com nutrientes que o organismo precisa. Uma alimentação Plant-Based garante isso mesmo, por isso, combine os vários alimentos de origem vegetal e seja criativo, não só no seu pequeno-almoço mas em todas as refeições do seu dia.

Referências Bibliográficas:

Associação Portuguesa de Nutrição. O pequeno-almoço, um hábito saudável. Alguns minutos, grandes benefícios. Disponível em: https://www.apn.org.pt/documentos/ebooks/Ebook_O_pequeno-almoco_um_habito_saudavel.pdf 

Associação Portuguesa de Nutrição. Alimentar o futuro. Uma reflexão sobre sustentabilidade alimentar. Disponível em: https://www.apn.org.pt/documentos/ebooks/EBOOK_SUSTENTABILIDADE__.pdf 

O’Neil CE, Byrd-Bredbenner C, Hayes D, Jana L, Klinger SE, Stephenson-Martim S. The role of breakfast in health: definition and criteria for a quality breakfast. Journal of the academy of Nutrition and dietitics. 2014;114 (12 Suppl):S8-S26.

Silva, Sandra Cristina Gomes et al. (2015), Linhas de Orientação para uma Alimentação Vegetariana Saudável - Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável, Direção Geral de Saúde, Lisboa.

Zamani B. (2018). Association of a plant-based dietary pattern in relation to gestational diabetes mellitus. Nutr Diet. 2019 Jan 24. 

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30680868

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