Bolachas de gengibre e erva-doce - Receitas Holmes Place
A sensação de conforto com sabores exóticos. Quando for a casa de amigos jantar, troque a normal garrafa de vinho por estas Bolachas de gengibre e erva-doce.
Ingredientes
• 1 ovo
• 125g de açúcar mascavado
• 1 chávena de chá de creme vegetal para cozinha (200g)
• 1 chávena de chá de mel (250gr)
• 4 chávenas de chá e 1/4 de farinha sem glúten (600gr)
• 1 colher de sopa de erva-doce
• 1 colher de sopa de gengibre ralado
• 1 pitada de sal iodado
• 2 colheres de sopa de água quente
• 1 colher de sopa de vinagre branco
• 1 chávena de chá de açúcar
PREPARAÇÃO
Pré-aqueça o forno a (150ºC).
Unte ligeiramente um tabuleiro com creme vegetal.
Misture o açúcar mascavado, o creme vegetal e o mel num tacho.
Leve a ferver em lume médio, mexendo constantemente.
Retire o tacho do lume.
Deixe arrefecer durante 10 minutos.
Adicione a farinha, o gengibre, a erva-doce e o sal iodado.
Misture bem.
Junte o vinagre e o ovo à mistura de massa.
Mexa até estar bem misturado.
Forme bolinhas de 5 cm com a mistura.
Passe as bolas pelo açúcar.
Coloque as bolachas nos tabuleiros preparados deixando um espaço de 2,5 cm entre cada
uma.
Coza durante 15 minutos até os lados ficarem ligeiramente dourados.
Mudanças que se fizeram na receita, para a tornar mais saudável:
Reduziram-se 80g de açúcar mascavado da receita original o que corresponde a 307,2Kcal. Substituíram-se 200g de manteiga da receita original por 200g de creme vegetal para cozinha o que corresponde a uma diminuição de 124Kcal. Reduziu-se um total de 431,2Kcal.
Sabia que...
O Gengibre auxilia na digestão das gorduras; na diminuição do processo inflamatório; e na diminuição do risco de desenvolvimento de cancro gastrointestinal?
REFEIÇÕES QUE FAZEM BEM À ALMA.