Bolinhas de chocolate e avelãs - Receitas

Publicado em Nutrição

Experimente esta receita e entre no novo ano de uma forma doce.

Bolinhas de chocolate e avelãs - Receitas

Ingredientes (para 15 pessoas)

120g de avelãs tostadas
60g de farelo de aveia
40g de manteiga de avelã
30g de cacau em pó
15 tâmaras sem caroço
2 c. sopa de leite magro
100g de chocolate negro (mín. 70% de cacau)


Preparação

Reservar 15 avelãs inteiras e picar grosseiramente as restantes. Num processador de alimentos, colocar as tâmaras descaroçadas, o farelo de aveia, o cacau, a manteiga de amêndoa e o leite e triturar até obter uma massa moldável. Com as mãos humedecidas, dividir a massa em 15 fracções. Formar pequenas bolas, colocando 1 avelã no centro de cada uma delas. Forrar um tabuleiro com papel vegetal e colocar as bolas formadas no congelador durante 30 minutos.

Para a cobertura: derreter o chocolate em banho-maria e deixar arrefecer ligeiramente. Submergir as pequenas bolas no chocolate derretido e, de seguida, passá-las pela avelã picada, até que a totalidade da superfície esteja coberta.

Refrigerar até ao momento de servir

Equipa de Nutricionistas do Holmes Place

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