conhece o conceito de mindful eating?

Mindfull eating é a aplicação do mindfulness na dieta alimentar, pode ser traduzido como “comer com atenção plena”, a apreciar o momento presente, sem julgamentos. É ter uma relação saudável com a comida e respeitar os sinais internos do corpo. É uma capacidade inata do ser humano, que temos quando ainda crianças estamos diante de um bolo de chocolate e ficamos envolvidos na experiência de saborear e sentir a textura, a temperatura e agimos naturalmente, sem crítica nem julgamentos. Com o passar dos anos, perdemos esse contato e deixamos de estar conectados com essa habillidade inata.

O facto de ter uma rotina sem horários muitas vezes leva ao consumo de alimentos simplesmente por estarem ali disponíveis, seja em reuniões, eventos sociais ou quando a comida está à vista em casa, especialmente neste momento em que vivemos. Além disso, a comida muitas vezes é usada como uma forma de lidar com as emoções, especialmente ansiedade, stress, solidão, etc. Já percebeu quais são as emoções que mais a direcionam para a comida? Isso geralmente acontece quando ainda não estamos dispostos a lidar com estas emoções e nem estamos atentos ao que comemos.  

Como seguir a Mindful Eating?

A atenção plena é a capacidade de trazer atenção ao momento presente, praticar o mindfulness é estar presente naquela ação. Trazer esta prática para a alimentação é uma forma de aproveitar aquele momento, consciente do que está a colocar na boca, do quanto está a comer, do prazer e da satisfação que aquele momento pode trazer e, além disso, estar atento aos sinais do seu corpo, de fome e saciedade.

Um consumidor desatento é aquele que come e faz outras atividades em simultâneo – como ver televisão, ler, utilizar tablets ou telemóveis, conversar, pensar na lista de afazeres – e, desta forma, a outra atividade tem um papel de maior importância naquele momento da refeição. Pode estar tão distraído que nem consegue estar atento aos sinais do seu corpo, sem perceber os sinais de saciedade e, como consequência, acaba por comer em excesso, ou até comer por comer, sem obter satisfação ou prazer do que está a comer.

Estar consciente e atento ao comer vai ajudar a identificar estes sinais fisiológicos do corpo e parar de comer quando está saciado ou satisfeito. Para isso, comer sem distrações, ter o foco na refeição, realizá-la com pausas com o objetivo de saborear o alimento é essencial para que não chegue ao final da refeição sem se dar conta do sabor da comida e do quão satisfeito ficou com o que comeu. 

Alimentação e atenção plena – como alcançar:

- Pare, pense e realize a escolha dos alimentos com atenção. Ao longo do dia, realizamos cerca de 200 decisões alimentares e na grande maioria das vezes, estas decisões ocorrem de forma automática.

- Escolha os utensílios e os alimentos disponíveis com atenção plena. Estudos mostram que o tamanho das porções e dos utensílios estão associados ao consumo alimentar, assim como uma maior variedade de comida. 

- Aproveite todas as sensações no ato de comer: sinta o cheiro, aprecie a aparência, preste atenção à textura e saboreie.

- Respire, leve os alimentos à boca devagar e lembre-se de não engolir sem prestar atenção ou sentir o sabor.

- Evite distrações! Desligue a televisão e deixe fora da mesa os aparelhos eletrónicos. Se possível aproveite o momento com alguma companhia.

- Faça refeições sentado na mesa, dessa forma será mais fácil estar atento aquele momento, numa posição confortável e adequada às refeições. Deixe o sofá para os momentos de descontração e não para a alimentação.

- Observe e sinta o seu corpo, preste atenção aos seus sinais antes e depois de comer. Reconhecer os sinais de saciedade é tão importante quanto identificar a fome, e se esta é fisiológica ou emocional - veja este artigo sobre fome emocional

Pratique estas pequenas mudanças, esteja atento enquanto come e reconecte-se às suas sensações, sinta o seu corpo e sinta o prazer de comer e de se alimentar de forma saudável!

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Gabriela Meliscki

Equipa Eat well Holmes Place Aveiro