Descubra como pode fazer gelados saudáveis

Os dias de verão aproximam-se e o desejo de consumir coisas frescas como gelados também. Poderá optar por versões saudáveis e obtê-los de forma simples, com poucos ingredientes e sem adição de açúcares nem gordura.

São ótimas alternativas para os dias mais quentes, ajudando a refrescar.

Seguem algumas receitas:

1. Gelado frutas naturais

Ingredientes:

• 2 chávenas de fruta fresca (manga, morango, melancia, kiwi, etc.)

• ½ chávena de água ou água de coco

• Opcional: folhas de hortelã ou sumo de limão (1)

Preparação:

1. Bater tudo no liquidificador.

2. Colocar em formas próprias de gelado.

3. Levar ao frigorífico por pelo menos 4 horas.

2. Gelado cremoso de banana 

Ingredientes:

• 2 bananas maduras congeladas em rodelas

• Opcional: 1 colher de sopa de cacau em pó ou frutas vermelhas congeladas

Preparação:

1. Bater as bananas congeladas no processador de alimentos/liquidificador até formar um creme/mistura homogénea.

2. Sirva imediatamente ou congele por 1 hora para ficar mais firme.

3. Gelado iogurte natural e fruta

Ingredientes:

• 1 chávena de iogurte natural ou vegetal, não açucarado

• 1 chávena de fruta picada (abacaxi, morango, maracujá…)

• 1 colher sobremesa de chia ou linhaça

• Opcional: coco ralado

Preparação:

1. Bater tudo no liquidificador/processador de alimentos e colocar em saquinhos próprios para gelado;

2. Levar ao congelador cerca de 2h.

4. Gelado proteico

Ingredientes:

• 1 scoop de proteína vegetal de baunilha/morango

• 1 banana congelada

• ½ chávena de bebida vegetal de amêndoa/aveia, sem açúcar.

Preparação:

1. Bater tudo no liquidificador/processador de alimentos até formar uma mistura homogénea cremosa;

2. Colocar no congelador por 1-2h ou consumir logo.

Joana Nogueira

Nutricionista Holmes Place Boavista e Regional Nutrition Support