Saiba quais são os benefícios do jejum

O jejum caracteriza-se por períodos de voluntária privação/abstinência de alimentos e bebidas. Este pode ter vários modelos de aplicação:

- Dias alternados de jejum: 1 dia sem consumo energético e 1 dia de consumo livre;

- Regimes modificados de jejum: restrição energética para 20-25% das necessidades nos 2 dias de restrição, nos restantes 5 dias consumo livre;

- Por intervalos de tempo: intervalos de jejum de 14h a 36h sem consumo energético, alimentação livre nas restantes horas;

- Jejum periódico: jejum 1 a 2 dias por semana.

Durante os períodos de jejum é permitido o consumo de líquidos como: água, chá e café sem adição de açúcar. Por sua vez, fora destes períodos deve-se praticar uma alimentação equilibrada e saudável com baixo teor de açúcares e gorduras com o propósito de manter o índice glicémico estável.

Com base em diversos livros e publicações este modelo tem-se popularizado em relação ao modelo tradicional de comer de 3 em 3 h, mas quais são os benefícios associados?

1. Regulação Metabólica (Ritmo circadiano e microbiota intestinal, sono)(

2. Redução do peso e risco de Obesidade

3. Redução dos níveis de Insulina e Glicose

4. Redução da concentração plasmática de Colesterol e Triglicéridos

5. Redução da Inflamação e Doenças Crónica

• Redução da Esteatose hepática

• Prevenção de Diabetes Mellitus

• Efeitos Benéficos contra fatores de risco cancerígenos

• Redução da Pressão Arterial

6. Proteção contra neurodegeneração e envelhecimento

Porém, alguns destes benefícios são ainda um pouco controversos e baseados em estudos com animais. Mais estudos em humanos têm de ser desenvolvidos a longo prazo para se chegarem a conclusões mais efetivas.

Como tal, tendo em conta a sua saúde/patologias e necessidades, esta abordagem pode ser desaconselhada, deve procurar sempre a ajuda de um profissional de saúde/nutricionista antes de iniciar a prática de qualquer tipo de jejum. 

Referências bibliográficas:

PATTERSON, E, Ruth; SEARS, D, Dorothy. Metabolic Effects of Intermittent Fasting. Annual Review of Nutrition. Vol.37. 371-393, 2017

HARVARD HEALTH PUBLISHING. Intermittent fasting: Surprising update. Disponível em: <https://www.health.harvard.edu/blog/intermittent-fasting-surprising-update-2018062914156>. Acesso em 09 Jun 2021

CHO Yogin, HONG Namki et al. The Effectiveness of Intermittent Fasting to Reduce Body Mass Index and Glucose Metabolism: A Systematic Review and Meta-Analysis. Journal of Clinical Medicine. 8. 1-11, 2019

LESSAN Nader, ALI Tomader. Energy Metabolism and Intermittent Fasting: The Ramadan Perspective. Nutrients. 11. 1-15, 2019

Inês Real

Nutricionista Holmes Place Avenida Defensores de Chaves