Tofu Cremoso - Receitas

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Tofu Cremoso | Holmes Place

Experimente a nossa receita de Tofu Cremoso e diga-nos se gostou.

Tofu Cremoso - Receitas

Ingredientes (para 4 pessoas)

400 g de tofu

Sal

Pimenta

1 c. (sopa) de caril

4 dentes de alho

800 g de batatas

1 cebola

½ alho-francês

1 dl de azeite

1 ramo de salsa

Óleo de girassol para fritar

1 c. (chá) de açafrão

2 dl de natas de soja

2 dl de molho bechamel light

150 g de queijo ralado (mozarela ou parmesão)

Azeitonas pretas para decorar


Preparação (1h; fácil)

Corte o tofu em cubos pequenos e tempere com sal, pimenta, o caril e os alhos esmagados. Deixe tomar gosto. Descasque as batatas, corte-as em cubos e reserve-as dentro de água.

À parte, salteie a cebola e o alho-francês, tudo picado, no azeite. Envolva o tofu e parte da salsa picada.

Escorra as batatas e frite em óleo quente, com o açafrão, até dourarem. Retire-as com uma escumadeira, escorra sobre papel absorvente e envolva-as no preparado anterior.

Adicione as natas e o bechamel e tempere com sal e pimenta. Junte o queijo ralado e cozinhe, por três minutos. Distribua por recipientes refratários individuais e leve ao forno, a 200º C, durante cerca de 20 minutos. Retire do calor e decore com a restante salsa e azeitonas pretas. Sirva de seguida.


Sabia que....

Por apresentar poucas calorias (cerca de 70 kcal cada 100 g) e ter baixa concentração de gorduras, o tofu é uma alternativa para quem quer emagrecer.


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