5 lanches saudáveis para receber os amigos

Conjugar uma vida social ativa com hábitos alimentares saudáveis pode ser um desafio, mas é possível. Acima de tudo o mais importante é aprender a desfrutar dos momentos sociais e encontrar um equilíbrio. 

Receber os amigos em casa pode ser uma ótima oportunidade para oferecer lanches saudáveis e igualmente saborosos. É importante planear com antecedência o que vai oferecer e optar por alimentos ricos em fibra, como frutas e cereais integrais e evitar alimentos ricos em gordura e açúcar. 

A seguir apresentamos cinco sugestões de lanches saudáveis para surpreender os amigos: 

Húmus de tremoço com palitos de vegetais

Ingredientes para 4 porções:

300 g de tremoço cozido; 

2 colheres de sopa (30 ml) de sumo de limão;

2 colheres de sopa (30 ml) de azeite; 

2 colheres de sopa de água; 

½ colher de chá de cominhos, moídos; 

1 dente de alho, descascado e picado; 

2 colheres de sopa de salsa picada; 

1/ 2colher de chá de pimenta-preta 

1 pepino; 

1 aipo; 

1 cenoura.

Preparação: 

Descasque e corte o pepino, a cenoura e o aipo em palitos.

Retire a pele ao tremoço cozido.

Triture o tremoço no processador de alimentos e junte o sumo de limão, as 2 colheres de sopa de azeite, o alho picado, e os cominhos. Adicione, conforme necessário, as 2 colheres de sopa de água, até desenvolver uma consistência cremosa. Junte por fim a salsa picada. Retifique os temperos e reserve.

Sirva o húmus numa taça acompanhado dos palitos de vegetais. 

Mousse de frutos vermelhos e aveia

Ingredientes para 3 porções: 

1 chávena de flocos de aveia; 

1 chávena de bebida vegetal sem açúcar; 

1 chávena de frutos vermelhos (morangos e framboesas);

1 colher de chá de geleia de agave; 

1 lata de leite de coco light

Preparação: 

Colocar todos os ingredientes, exceto o leite de coco, num liquidificador.

Triturar até ficar homogéneo e distribuir a mistura em 3 frascos.

Guardar no frigorífico durante 2 horas.

Bater o leite de coco com o agave e levar ao frigorífico 1 hora. 

Colocar a mistura anterior por cima dos copos com a mistura de aveia e frutos vermelhos e servir. 

Bruschetta com tomate e manjericão

Ingredientes para 2 porções: 

2 unidades de pão de 8 cereais;

1 colher de sopa de azeite;

300g de tomate maduro; 

Manjericão fresco a gosto; 

1 chalota; 

Pimenta qb; 

Sal qb.

Preparação: 

Cortar os pães na diagonal em fatias com cerca de 1cm de espessura. 

Toste-as num grelhador, previamente untado com azeite. Lavar e picar o tomate e a chalota.

Juntar o manjericão, um pouco de azeite e temperar com pimenta e sal a gosto.

Colocar a mistura anterior por cima do pão e decorar com folhas de manjericão. 

Tostas de arroz com chocolate e manteiga de amendoim 

Ingredientes para 1 dose: 

2 bolachas de arroz; 

1 Colher de sopa de manteiga de amendoim; 

1/2 banana cortada às rodelas (~25g) 

30g de chocolate negro de 70% cacau.

Preparação:

Barrar uma bolacha de arroz com manteiga de amendoim e colocar as rodelas de banana por cima; 

Colocar a outra bolacha de arroz por cima; 

Derreter o chocolate preto em banho-maria; 

Mergulhar as bolachas no chocolate negro e levar ao frigorífico 30 minutos. 

Sorvete de morango

Ingredientes: 

700g de morangos congelados; 

2 colheres de sopa de geleia de agave; 

100g de iogurte vegetal de coco;

Sumo de 1/2 lima 

Preparação: 

Juntar todos os ingredientes numa liquidificadora e triturar até ficar uma mistura homogénea; 

Servir com umas folhas de hortelã.

Desfrute dos momentos sociais com amigos e experimente estas sugestões saudáveis, práticas e igualmente saborosas. 

Bárbara Pereira

Nutricionista Holmes Place Vila Nova de Gaia