Alimentos com efeito benéfico para o fígado

O fígado é o maior órgão do corpo humano e apresenta inúmeras funções. É responsável pela produção de proteínas, colesterol, bílis, pelo armazenamento de vitaminas, minerais e hidratos de carbono e pela desintoxicação de álcool, medicamentos e produtos do metabolismo. Zelar pelo bom funcionamento do fígado é cuidar da nossa saúde em geral. 

Como tal, segue uma lista de vários alimentos com ação benéfica para o fígado.

- Aquela chávena de café matinal, não só nos desperta como é capaz de aumentar os níveis de antioxidantes hepáticos que provocam dano celular e reduz a inflamação, o que diminui o risco de desenvolver doenças hepáticas, cancro ou “fígado gordo”.

- Para os não amantes de café mas que gostam de uma boa chávena de chá, fique sabendo, que o chá verde e preto, têm a excelente propriedade de aumentar a produção enzimática, reduzir o stress oxidativo celular e ainda reduzir a acumulação de gordura no fígado.

- Os antioxidantes presentes na toranja e nas uvas, protegem o fígado de potenciais danos através da redução da inflamação e pela activação de mecanismos antioxidantes. Também os mirtilos e os arandos, são ricos em antocianinas, cujo poder antioxidante protege o fígado de dano celular.



- A beterraba, e particularmente o sumo de beterraba, é também uma fonte de antioxidantes que protege o fígado de dano oxidativo e de inflamação, assim como promove a produção de enzimas responsáveis pela desintoxicação hepática. Também as crucíferas, como é o caso dos brócolos, apresentam componentes que promovem a desintoxicação do fígado.

- Os frutos secos, não só têm benefícios cardiovasculares, como hepáticos, por potenciarem os seus níveis enzimáticos. Foi comprovado o seu benefício em indivíduos que sofriam de “fígado gordo” por promoverem a desintoxicação do fígado, impedindo a acumulação de gordura.

- As gorduras, encontradas nos peixes gordos, como é o caso do salmão, assim como a gordura do azeite, têm vários benefícios hepáticos, tais como a prevenção de acumulação de gordura no fígado, redução da inflamação, melhorar a sensibilidade insulínica e promover a produção de enzimas hepáticas. No entanto, também as gorduras ómega 6 têm importância no desenvolvimento de doenças hepáticas, caso esta ingestão se sobreponha à de gorduras ómega 3. Por isso, tenha em atenção este rácio e não só à ingestão de gorduras ómega 3.

Incluir estes alimentos na sua dieta alimentar não é uma tarefa difícil e está a contribuir para manter não só o bom funcionamento de um órgão, como o seu bem-estar geral!

Rita Ramos

Equipa Nutrição Holmes Place Parque das Nações