Arroz de Espargos com Delícias-do-Mar - Receitas
Experimente a nossa receita de Arroz de Espargos com Delícias-do-Mar e diga-nos se gostou.
Arroz de Espargos com Delícias-do-Mar - Receitas
Ingredientes (para 4 pessoas)
1 molho de espargos verdes
Sal
1 ramo de aneto
1 cebola
4 dentes de alho
1 dl de azeite biológico
2 tomates maduros
350 g de arroz integral
de cozer os espargos
Pimenta
Piripíri
250 g de delícias-do-mar
Preparação (35 min; fácil)
Corte os espargos em pedaços e coza-os em água fervente temperada com sal e parte do aneto, por três minutos. Retire do calor, reserve o caldo e arrefeça os espargos em água com gelo.
Salteie, ligeiramente, a cebola e os alhos picados no azeite.
Acrescente o tomate em pedaços, limpos de pele e sementes e deixe amaciar. Junte o arroz, regue com o caldo de cozer os espargos e tempere com sal, pimenta e piripíri. Tape e cozinhe em lume brando, mexendo ocasionalmente, por 25 minutos.
Corte as delícias-do-mar em pedaços e envolva no arroz, assim como os espargos. Retifique o tempero e sirva de seguida, decorado com o restante aneto.
Sabia que...
Os espargos são aconselhados em regimes para emagrecer e para tratar a anemia e diabetes.
Made by Revista Saudável e Vegetariana