BENEFÍCIOS DAS ESPECIARIAS PARA A SAÚDE

As especiarias derivam das raízes, casca, botões e frutos das plantas. Como são utilizadas em pequenas quantidades, não contribuem com valor energético na refeição. Contudo, possuem propriedades benéficas para a saúde, como a melhoria e prevenção de infeções respiratórias, urinárias, inflamações reumáticas, o fortalecimento do sistema imunitário, o aumento do apetite, a melhoria da digestão e insónias, entre outras.

Seguem alguns exemplos de especiarias que devemos incluir na nossa dieta alimentar:

Alho

Rico em antioxidantes, como zinco e selénio, que promovem o bom funcionamento do sistema imunitário, possuindo ainda propriedades que ajudam na prevenção de doenças malignas, cardiovasculares e no controlo da glicemia.

Canela

Dadas as suas propriedades antioxidantes, auxilia na prevenção do envelhecimento precoce. Possui ainda propridades diuréticas e parece ter efeito no controlo da glicemia.

Gengibre

O Gingerol é o principal composto bioativo no gengibre, responsável por muitas das suas propriedades medicinais, nomeadamente efeito sobre infeções. Contém outras propriedades como o efeito anti-inflamatório, a potencial capacidade de reduzir a glicemia bem como fatores de risco cardiovascular, como colesterol, a má digestão, a prevenção de cancro, e pode ter efeito protetor contra a doença de Alzheimer.

Pimenta de caiena

Contém Capsaicina que parece ter efeito na redução do apetite bem como na redução de gordura corporal. Pode ainda ter efeito preventivo em determinados tipos de cancro.

Açafrão

Contém curcumina que contribui para o seu efeito anti-inflamatório e antioxidante, podendo ter efeito preventivo contra doença de Alzheimer, doenças cardiovasculares e cancro. Pode ainda aliviar sintomatologia em casos de artrite.

Referências Bibliográficas:

• Authority Nutrition, 11 proven health benefits of Ginger

• Authority Nutrition, 10 delicious herbs and spices with powerful health benefits

Andreia Martinho e Rita Pereira

Nutricionistas no Holmes Place Tejo