O impacto da nossa alimentação na doença arterial coronária

A doença arterial coronária (DAC) é a forma mais comum da doença cardíaca e é a principal causa de morte precoce em todo o mundo. Ocorre quando as artérias que fornecem sangue ao coração ficam estreitas ou até bloqueadas. Pode causar um quadro de dor ou desconforto no peito, designado por angina de peito. Inicialmente, estes sintomas estão relacionados com algum esforço ou atividade física mas, conforme a doença progride, podem também surgir em repouso. A angina de peito pode anteceder à ocorrência de um enfarte de miocárdio. 

A dieta ocidental típica promove o desenvolvimento de placas de aterosclerose que interferem com a passagem normal do fluxo de sangue. Quando não é feito nenhum tratamento ou controlo dos fatores de risco, as placas de aterosclerose nas artérias coronárias tendem a crescer e podem mesmo levar à oclusão súbita dos vasos sanguíneos, provocando um enfarte agudo do miocárdio (ataque cardíaco).

Como é que uma alimentação plant-based pode ajudar?

Uma alimentação plant-based com baixo teor de gordura, nomeadamente de origem animal, permite a regressão contínua das doenças cardíacas e uma redução significativa nas consequências a curto e longo prazo. É o único padrão alimentar que foi cientificamente demonstrado para evitar a progressão e até reverter as doenças cardíacas, não apenas colocando um fim ao aspeto crónico desta patologia, mas também melhorando a qualidade de vida e aumentando a expetativa de vida. Num ensaio clinico, randomizado, doentes com doença coronária moderada a grave que seguiram uma alimentação com baixo teor de gordura e apenas de origem vegetal (além de outras mudanças no estilo de vida – exercício físico, gestão de stress, cessação do tabagismo) demonstraram uma regressão da aterosclerose coronária após um ano. Esta continuou a regredir ainda mais após cinco anos e decorreram menos 50% de episódios cardíacos, em comparação com os doentes que recebem cuidados e tratamentos habituais.

Outro estudo observou resultados igualmente impressionantes: 198 doentes com doença arterial coronariana estabelecida, que além dos cuidados e tratamento cardiovasculares usuais seguiam uma alimentação plant-based com baixo teor de gordura e apenas de origem vegetal. O estudo demonstra que em 99,4% dos doentes com probabilidade de terem um episódio cardiovascular maior (morte cardiovascular, enfarte agudo miocárdio não fatal, revascularização de vaso alvo [TVR] ou cirurgia coronária) foi preventivo numa média de 3,7 anos de acompanhamento.

Thordis Berger

Chief Medical Officer

Referências Bibliográficas:

1. Ornish D, Scherwitz LW, Billings JH, et al. Intensive lifestyle changes for reversal of coronary heart disease JAMA. 1998; 280:2001–2007.

2. Esselstyn CB Jr., Gendy G, Doyle J, et al. A way to reverse CAD? J Fam Prac 2014; 63: 356–64b