Refeições leves: o que levar para a praia?

Os dias começam a aquecer e já apetece um dia de praia relaxante. Mas quando estamos na praia deparamo-nos com as batatas fritas, as bolas de berlim e todas estas opções densamente energéticas que devemos evitar.

Na realidade, um dia de praia não implica ingerir refeições calóricas e de pouco interesse nutricional. 

Este artigo vai-lhe mostrar que é possível fazer refeições leves, saudáveis - plant-based - super práticas para levar na sua marmita até à praia!

1. Húmus 

Húmus é um prato/paté tradicional árabe feito a partir de grão-de-bico cozido, tahini (pasta de sésamo), azeite, sumo de limão, alho e sal. Pode levar para a praia e ser servido com legumes crus, como por exemplo, palitos de cenoura e pepino.

A vantagem deste húmus é que o seu principal constituinte (grão de bico) é extremamente saciante e rico em proteína, fibras, vitaminas e minerais.

2. Sandwiches com pasta de grão e vegetais

Devido à elevada praticidade, muitas vezes optamos por levar sandwiches na nossa marmita da praia. Porém, nem sempre são constituídas por alimentos nutricionalmente interessantes.

Opte, por exemplo, por pão integral, recheie com a pasta de grão e quanto aos vegetais dê asas à sua imaginação: pode colocar rodelas de pepino, tomate, espinafres… os vegetais que adicionar irão proporcionar mais sabor, maior saciedade e uma maior qualidade nutricional.

3. Salada de couscous integral com espinafres e amêndoa

As saladas em tempo de verão são um prato prático, refrescante e delicioso. É possível fazer diferentes saladas consoante os seus gostos e obter uma refeição saciante e nutritiva para o seu dia de praia!

Coloque o couscous numa saladeira com sal e pimenta. Cubra com água a ferver e tape. Deixe repousar durante 5 minutos e depois solte com um garfo. Deixe arrefecer. Junte os espinafres baby, a cebola roxa picada e o tomate seco picado finamente e envolva tudo. Por fim, decore com as amêndoas laminadas. 

4. Massa com tofu, manjericão e tomate cereja

Massas com vegetais e sem molhos também são uma boa refeição leve para dias de praia! Neste exemplo, só precisa de cozer a massa, cozinhar o tofu e depois adicionar o tomate cherry e o manjericão. É rápido, fácil e nutritivo!

Opte por temperar o tofu com sumo de limão, pimenta preta e orégaos e deixe marinar umas horas antes de o consumir.

É importante não esquecer que a água deve ser a bebida de eleição e deve estar presente na sua marmita. Pode aromatizar a sua água com fruta, canela ou então com ervas aromáticas como a hortelã para lhe dar mais sabor.

A fruta também é um elemento que convém levar consigo. Opte por fruta sazonal dos meses de verão (melão, melancia, cerejas, ameixas, framboesas, pêssegos…) – sendo esta também responsável por aumentar a hidratação. 

Equipa Eat Well Holmes Place Porto Baixa