Salteado de Couves-de-Bruxelas - Receitas

Publicado em Nutrição

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Salteado de Couves-de-Bruxelas - Receitas

Ingredientes (para 4 pessoas)

300 g de couves-de-bruxelas
Sal
1 cebola
4 dentes de alho
1 dl de azeite
½ pimento verde
½ pimento vermelho
½ pimento amarelo
1 chouriço de soja
1 ramo de alecrim
Pimenta
2 dl de água quente

Preparação (30 min; fácil)

Coza as couves-de-bruxelas em água fervente temperada com sal, por seis minutos. À parte, aloure a cebola e os alhos laminados no azeite. Adicione os pimentos cortados em tiras e deixe amaciar. Acrescente as couves-de-bruxelas escorridas e o chouriço de soja em pedaços e deixe saltear. Junte parte do alecrim e tempere com sal e pimenta. Regue com a água quente e deixe estufar, lentamente, por cinco a oito minutos. Retire do lume e distribua por pratos fundos de servir. Finalize com o restante alecrim e está pronto a ir à mesa.

Sabia que...

A couve-de-bruxelas tem um alto teor de fibras na sua composição e pode auxiliar nos problemas de saúde relacionados com o mau colesterol, como o entupimento de veias, artérias ou enfartes, entre outros.

Made by Revista Saudável e Vegetariana

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