Strogonof de Peru com Basmati de Frutos Secos - Receitas

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Strogonof de Peru com Basmati de Frutos Secos - Receitas

Ingredientes (para 4 pessoas)

600 g de bifes de peru
2 c. (sopa) de creme vegetal
1 cebola
2 dentes de alho
150 g de cogumelos
2 dl de natas vegetais
Sal e pimenta
1 ramo de salsa
350 g de arroz basmati
6 dl de água quente
1 malagueta
1 folha de louro
100 g de frutos secos picados (passas, pinhões, amêndoas, alperces secos, tâmaras e nozes)

Preparação (30 min; fácil)

Corte os bifes de peru em tiras e core-as em metade do creme vegetal. Adicione a cebola e os alhos picados, e os cogumelos laminados e deixe saltear. Regue com as natas e tempere com sal e pimenta. Retire do calor e polvilhe com parte da salsa picada.
Coza o arroz na água fervente temperada com sal, juntamente com o restante creme vegetal, a malagueta, o louro e os frutos secos picados, em lume brando, durante dez minutos. No fim, envolva a restante salsa picada e sirva de seguida, a acompanhar o strogonof de peru.

Sabia que...

A carne de peru é rica em proteínas, que são importantes para o crescimento e desenvolvimento durante a infância, adolescência e gravidez.


Made by Revista Saudável e Vegetariana

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