7 receitas de batidos saudáveis

A alimentação baseada em alimentos de origem vegetal reduz o risco de obesidade, hipertensão, diabetes tipo 2 e resistência à insulina, dislipidemia, doenças cardiovasculares e mortalidade. Quando comparada às dietas omnívoras, as dietas vegetarianas normalmente contêm maiores quantidades de micronutrientes antioxidantes, como vitaminas C e E, fitoquímicos e fibras. Estes componentes saudáveis podem melhorar os processos inflamatórios e diminuir os níveis circulantes de biomarcadores inflamatórios, reduzindo assim o risco de doenças relacionadas com a idade.

A alimentação plant based é o padrão alimentar que tem sido recomendado por várias diretrizes como promotora de saúde e qualidade de vida. A plant-based diet prioriza os alimentos de origem vegetal na forma mais próxima do encontrado na natureza – ou seja, integrais, não-processados, e é baseada em grãos integrais, leguminosas, oleaginosas, sementes, frutas, hortaliças e tubérculos, enquanto a ingestão de alimentos de origem animal é mínima ou inexistente. 

Mas como podemos introduzir a alimentação baseada em plantas na nossas refeições de forma prática e saborosa no nosso dia a dia? Neste artigo iremos sugerir 7 receitas de batidos saudáveis para ajudar-te a ter refeições mais nutritivas. 

BATIDO PROTEICO - Ideal no pós-treino 

Ingredientes:

• 1 banana

• 1 chávena mirtilho ou framboesa congelada

• 1 dose proteína de ervilha em pó

• 1 copo de bebida vegetal de amêndoa

• Gelo a gosto

Preparação:

Colocar todos os ingredientes na liquidificadora e misturar. Sirva!

BATIDO ENERGÉTICO - Ideal no pré-treino

Ingredientes:

• 4-5 folhas de couve kale

• 2 bananas maduras

• ½ limão

• 1 maçã

• 1 colher de sopa de manteiga de amendoim

• 5-6 folhas da menta fresca

• ½ colher de chá de canela em pó

• 300 ml de água

Preparação:

1. Lave muito bem a couve kale e de seguida coloque-as (sem os caules) num recipiente.

2. Adicione o limão (sem as sementes e a casca), as bananas, a maçã, manteiga de amendoim, canela, menta, salsa e a água.

3. Triture bem com a varinha mágica ou na liquidificadora e servir! 

BATIDO SACIANTE – Ideal para controlar consumo de doces

Ingredientes:

• 1 banana madura (grande) congelada

• Meia chávena de bebida vegetal de aveia (sem açúcar) 

• 1 ½ colheres (de sopa) de cacau em pó 

• 2 tâmaras sem caroço (para adoçar)

• 2 gotas de extrato de baunilha 

• Opcional: canela em pó, manteiga de amendoim, café coado

Preparação:

Num processador de alimentos coloque as rodelas de banana congelada e os restantes ingredientes até obter uma mistura homogénea. Sirva! 

BATIDO FUNCIONAL - Alto poder antioxidante e um excelente anti-aging

Ingredientes:

• 2 mãos cheias de espinafres

• 1 banana

• 2 kiwis

• 1 maçã verde

• Sumo de 1 laranja

• 1 pedaço de gengibre (1 cm)

• 1 mão cheia de cajus

• 6 folhas de hortelã

• 1 c. sopa de spirulina em pó

• Bebida vegetal de amêndoa (até cobrir os restantes ingredientes)

Preparação:

Triture bem numa liquidificadora por 1 a 2 minutos. Sirva! Rende 5 porções.

BATIDO RICO EM FIBRA

Ingredientes:

• Meia papaia sem sementes;

• 1/2 copo de sumo de laranja;

• 4 ameixas secas sem caroços;

• 1/2 copo de água.

Preparação:

Triture bem numa liquidificadora por 1 a 2 minutos. Sirva! Nessa receita, a laranja também pode ser substituída por ananás.

BATIDO ANTI-INFLAMATÓRIO E DIURÉTICO

Ingredientes:

• 6 morangos 

• 3 fatias de ananás (100g)

• 1 colher de sopa de sementes de linhaça 

• 1 chávena com chá verde (110 ml).

Preparação:

Triture bem numa liquidificadora por 1 a 2 minutos. Sirva!

BATIDO DIGESTIVO

Ingredientes:

• 120g de abacaxi

• 60g de couve-roxa (sem a parte branca)

• 250ml água de coco 

• 6 folhas de hortelã 

Preparação:

Triture bem numa liquidificadora por 1 a 2 minutos. Sirva!

Conclusão

As dietas plant based possuem um excelente aporte de micronutrientes antioxidantes, como vitaminas, fitoquímicos e fibras que ajudam na saúde intestinal. Com a devida orientação de um profissional competente poderá adotar hábitos alimentares mais saudáveis e melhorar a sua qualidade de vida. O acompanhamento de um nutricionista permite garantir que atinge as necessidades energéticas recomendadas para o seu objetivo, e desta forma, manter a sua saúde em dia.

Equipa Eat Well Holmes Place Defensores de Chaves

Referências bibliográficas:

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