Comida processada é sempre inimiga da sua dieta?

É triste que o mais básico, instintivo e alegre ato de comer possa, muitas vezes, ser uma fonte de ansiedade e culpa, o que acaba por prejudicar a consistência da sua dieta alimentar.

Preocupamos-nos se estamos a comer de maneira orgânica, consciente e correta. Comer feijão mungo é associado a uma boa dieta alimentar, no entanto, uma lata de feijão já não é bem vista dessa forma. Estamos rodeados de publicidade e mensagens que nos criam receio de comer alimentos “errados”.

Os alimentos processados estão no topo dessa hierarquia de alimentos proibidos. Sabemos que o seu valor nutricional é menor do que os alimentos integrais - aqueles que não foram enlatados, cozidos, congelados, desidratados, moídos ou adicionados de sal e açúcar. Mas nem todos os alimentos processados são insalubres ou devem ser evitados. O truque é ignorar as mensagens publicitárias e ler os ingredientes. Fique atento nas próximas vezes que for ao supermercado.

Comida processada saudável

Frutas e legumes congelados

Frescos nem sempre é a melhor opção. De facto, estudos demonstraram que existem zero diferenças nutricionais entre frutos e legumes congelados e frescos. Isso porque os sacos de congelamento de frutas e legumes são colhidos e congelados no seu auge nutricional.

Feijões enlatados

Preto, branco, vermelho ... o que quiser. O feijão desempenha um papel importante numa dieta saudável. Mesmo enlatados, eles ainda são uma fonte de proteína pronta para o consumo. Utilize-ao em saladas, cozinhe-os em caldeiradas ou envolva-os em enchiladas. Opte por variedades de baixo teor de sal para mantê-los o mais benéficos em termos nutricionais.

Peixe enlatado

Atum, salmão, sardinha e outras conservas de peixe são essenciais do armário. Coloque em saladas, misture em massa ou coloque em cima de uma batata cozida - estas maravilhas do oceano em lata são fontes ideais de proteína, ómega-3 e cálcio.

Manteiga de amendoim, nozes, amêndoas 

As manteigas de amêndoas possuem magnésio e vitamina B2 (excelentes para o cabelo e unhas), enquanto a manteiga de amendoim é o lanche pós-treino perfeito (graças a todas essas proteínas). Evite manteiga de nozes com óleo de palma, opte antes por óleo de coco.  

Cereais fortificados

O processo de "fortificação" de cereais - adição de vitaminas e minerais à comida que não existia originalmente - começou na década de 1920 para combater as deficiências nutricionais. Enquanto os cereais integrais são melhores, uma tigela de cereais fortificados é uma maneira conveniente de obter a quantidade recomendada de nutrientes para o seu sistema. Investigue o teor de açúcar na lista de ingredientes antes de comprar.

Iogurte

O iogurte pode ser uma ótima maneira de obter um pouco de proteína, vitamina B12 e cálcio. Selecione os que tenham menos de 12g de açúcar por porção. Pode optar por iogurte grego natural e adicionar frutas frescas. 

Tudo com moderação

Comer alimentos nutritivos a maior parte do tempo, mas poupar espaço para indulgências ou alimentos de conveniência (com moderação) pode ter vários benefícios. Estudos mostram que planear e permitir pequenos “pecados pode ajudá-lo a manter a motivação para atingir seus objetivos.

Quer seja uma lasanha de microondas quando não tem tempo para cozinhar, uma pizza congelada (com queijo extra) na festa de um amigo ou um pacote de biscoitos de chocolate numa tarde de domingo, a comida processada é boa em pequenas doses. Equilibrar a sua vida social, cognitiva e emocional é o que equivale a um estilo de vida saudável - e se isso envolver o encontro de sábado à noite com os amigos, isso terá apenas um pequeno impacto se nos restantes dias seguir uma dieta alimentar equilibrada.