Como comer fora de casa sem comprometer a dieta
Dicas práticas para fazer escolhas equilibradas nos restaurantes e manter a dieta sem abdicar do prazer de comer fora.
Comer fora de casa tornou-se uma prática comum na rotina de grande parte da população, seja por conveniência, trabalho ou lazer. No entanto, as escolhas alimentares nesse contexto podem representar um desafio para aqueles que procuram manter uma alimentação saudável e equilibrada, uma vez que refeições consumidas fora de casa tendem a apresentar um valor calórico superior, bem como maior aporte em gorduras saturadas e açúcar.
Mas não tem de ser assim. Aqui ficam algumas sugestões para não comprometer o seu padrão alimentar mesmo quando come fora:
Planeamento antecipado
Antes de sair, avalie o menu do restaurante para ter melhor perceção das opções disponíveis e procure optar por restaurantes que oferecem opções equilibradas, como pratos grelhados, com proteínas magras, sempre com legumes e /ou saladas a acompanhar.
Trocas inteligentes
Procurar evitar as entradas como pão com manteiga ou azeite, patés, azeitonas, entre outros, pois tendem a contribuir para o aumento do valor calórico da refeição. Troque as entradas por um prato de sopa de legumes ou uma boa salada, evite frituras e pratos com molhos cremosos.
Controlo das porções
Nos restaurantes, frequentemente as porções servidas são mais generosas do que em casa. Uma estratégia eficaz pode ser optar por dividir o prato com outra pessoa ou pedir para embalar metade da refeição para levar. Preferir que os molhos sejam servidos à parte também parece melhorar o controlo da quantidade consumida. Além disso, iniciar a refeição com uma sopa de legumes e/ou salada, pode ajudar no controlo do apetite e evitar excessos.
Atenção às bebidas
Bebidas alcoólicas, refrigerantes e bebidas açucaradas, podem adicionar calorias silenciosas à refeição. Procure optar por água, chás/infusões sem açúcar ou limonada sem açúcar adicionado.
Praticar o Mindful Eating
Praticar a alimentação consciente, ou "mindful eating", envolve a presença total no momento da refeição, com a atenção plena no ato de comer, saboreando cada garfada e reconhecendo os sinais de fome e saciedade do corpo. Esta abordagem pode ajudar a evitar excessos e promover uma relação mais saudável e positiva com a comida .
Como viu, comer fora de casa não precisa ser um obstáculo para manter uma alimentação saudável. Com planeamento e práticas conscientes, é possível desfrutar de refeições fora sem comprometer a sua dieta. Incorporar estratégias como a escolha antecipada de pratos equilibrados, controlo das porções e atenção plena durante as refeições, pode contribuir significativamente para o alcance de objetivos nutricionais e promoção da saúde.
Sofia Costa Maia
Nutricionista Holmes Place Boavista
Referências bibliográficas:
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