Snacks Saudáveis para Piqueniques e Dias ao Ar Livre

Nada como aproveitar um dia ao ar livre com um piquenique repleto de comidas saborosas e saudáveis. Para manter a energia e o bem-estar durante o passeio é essencial escolher snacks nutritivos e práticos.

As frutas são ótimas aliadas para um piquenique, pois são refrescantes, naturais e ricas em nutrientes. Opte por variedades que não necessitem de refrigeração prolongada, como uvas, maçãs, bananas, tangerinas e morangos. As frutas secas, como alperces, passas e tâmaras, também são excelentes alternativas por serem leves e duradouras. Já as castanhas, amêndoas, nozes e avelãs oferecem gorduras saudáveis, fibras e proteínas. Uma combinação de frutos secos com frutas desidratadas resulta num lanche saboroso e energético.

Aqui ficam algumas opções de snacks deliciosos e fáceis de preparar:

1. Barrinhas Energéticas de Aveia e Tâmara

Ingredientes:

• 1 chávena de aveia em flocos

• 1 chávena de tâmaras sem caroço

• 1/2 chávena de castanhas (amêndoas, castanha-do-brasil ou nozes)

• 2 colheres de sopa de pasta de amendoim

• 1 colher de sopa de cacau em pó (opcional)

• 1 pitada de sal

Preparação:

1. Triture as tâmaras até formar uma pasta homogênea.

2. Acrescente os demais ingredientes e processe até obter uma mistura consistente.

3. Forre uma forma com papel vegetal e espalhe a mistura, pressionando bem.

4. Leve ao frigorífico por pelo menos 2 horas antes de cortar em barrinhas.

2. Chips de Grão-de-Bico Crocantes

Ingredientes:

• 2 chávenas de grão-de-bico cozido e escorrido

• 1 colher de sopa de azeite 

• 1 colher de chá de paprika fumada

• 1 colher de chá de alho em pó

• 1 pitada de sal e pimenta a gosto

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

2. Seque bem os grãos e misture com os temperos e o azeite.

3. Distribua num tabuleiro e leve ao forno por 30-40 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficarem crocantes.

4. Deixe arrefecer antes de armazenar em um frasco hermético.

3. Wrap de Vegetais com Húmus

Ingredientes:

• 1 tortilha integral

• 2 colheres de sopa de húmus

• 1/2 cenoura ralada

• 1/2 pepino em tiras

• 1/2 pimentos em fatias finas

• Folhas de alface ou espinafre

Preparação:

1. Espalhe o húmus sobre a tortilha.

2. Distribua os vegetais sobre o húmus.

3. Enrole bem e corte ao meio para facilitar o consumo.

4. Envolva em papel alumínio ou película aderente para transporte.

4. Bolachinhas de Banana e Côco

Ingredientes:

• 2 bananas maduras amassadas

• 1 chávena de coco ralado sem açúcar

• 1/2 chávena de aveia em flocos

• 1 colher de chá de canela em pó

• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

2. Misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.

3. Modele pequenas bolachinhas e disponha em um tabuleiro forrado com papel vegetal.

4. Leve ao forno por 15-20 minutos, ou até dourarem levemente.

5. Deixe arrefecer antes de armazenar em um frasco hermético.

Levar snacks para um piquenique ou um passeio ao ar livre é uma excelente forma de manter uma alimentação saudável e saborosa. Além de serem nutritivos e fáceis de preparar, estes lanches ajudam a reduzir o impacto ambiental. Experimente estas receitas e desfrute dos seus momentos ao ar livre com mais energia e bem-estar.

Para armazenar os snacks e evitar desperdícios, utilize recipientes adequados e leve um saco térmico para conservar os alimentos mais sensíveis ao calor. Opte por guardanapos e talheres reutilizáveis para minimizar resíduos. Não se esqueça de se manter hidratado, levando água ou infusões naturais.

Desfrute do seu passeio com uma alimentação leve, equilibrada e cheia de sabor!

Sara Dias

Nutricionista Holmes Place Tejo

Referências Bibliográficas

• CAMPOS, A. Nutrição e Alimentação Saudável. São Paulo: Editora Vida Verde, 2020.

• SILVA, J. Receitas Plant-Based para o Dia a Dia. Rio de Janeiro: Nutri Editora, 2019.

• BRASIL, Ministério da Saúde. Guia Alimentar para a População Brasileira. Brasília, 2014.

• FONTES, M. Sustentabilidade na Alimentação: Impactos e Benefícios. Porto Alegre: Editora Sustentável, 2021.

• PACHECO, L. Alimentos Naturais e Seus Benefícios. Belo Horizonte: Saúde Integral, 2018.