Frutos Secos: os benefícios de os incluir na alimentação

O elixir da juventude não existe, mas a sua alimentação pode estar bem perto disso. As pesquisas mostram que a sua dieta pode prolongar ou encurtar a sua vida. Juntamente com mexer-se mais, criar relações significativas, diminuir o stress e dormir bem; ter uma alimentação equilibrada e saudável - incluindo um punhado de frutos secos - irá dar mais nutrientes ao seu corpo e ajudá-lo a viver mais tempo e de forma mais feliz.

Aqui estão quatro dos melhores tipos de frutos secos, assim como os benefícios que a sua ingestão traz para a saúde:

1. Nozes

Benefícios: Há uma razão para os veganos e os vegetarianos adorarem nozes. Eles são fonte vegetal de ómega-3 e ajudam-no sentir-se cheio por mais tempo. Estes superalimentos pequeninos têm uma maior atividade antioxidante que qualquer outro fruto seco, graças à melatonina, vitamina E e polifenóis (compostos vegetais) presentes na sua pele.

O que fazer com eles: Doces ou salgadas, as nozes são maravilhosamente versáteis. Bata-as num bolo de nozes, tâmaras e mel, desfaça-as num muesli, ou adicione-as, como um crocante, a uma salada.

2. Amêndoas

Benefícios: Sem casca ou branqueadas, as amêndoas estão cheias de gorduras saudáveis, fibras, proteínas, magnésio e vitamina E. Sim, são ricas em gordura - mas é gordura monoinsaturada, o que ajuda a proteger o seu coração, mantendo os níveis do bom colesterol. Pesquisas do British Journal of Nutrition mostram que os benefícios para a saúde de comer frutos secos como estes também se estendem à perda de peso - cerca de 55g de amêndoas por dia ajuda o seu coração e minimiza a fome sem o risco de aumento de peso.

O que fazer com eles: Um simples saco de amêndoas é a alternativa ideal às batatas fritas ou ao chocolate. Ou, pode ir mais longe e fazer o seu próprio leite de amêndoa.

3. Cajus

Benefícios: Com menor teor de gordura que outros frutos secos, o caju é a fonte perfeita de proteína, magnésio, potássio, ferro, zinco e cobre sem ser prejudicial para a saúde do coração. Contêm também ácidos gordos monoinsaturados, que promovem níveis saudáveis de bom colesterol.

O que fazer com eles: Estas guloseimas cremosas fazem o petisco perfeito. Mas também acrescentam uma crosta maravilhosa a muitos pratos - experimente polvilhar sobre uma batata frita asiática ou sopa rústica.

4. Pinhões

Benefícios: Já ouviu falar em ácido linoleico? É um ácido gordo ómega-6 que reduz os níveis de colesterol LDL prejudicial, além de aumentar a glicose e o metabolismo da insulina. Este estudo de 2018 de pesquisadores da Universidade da Finlândia Oriental descobriu que pessoas com os níveis mais altos de ácido linoleico no sangue tinham 43% menos probabilidade de morrer precocemente em comparação com aquelas com os níveis mais baixos.

Cerca de 28 gramas de pinhões contêm oito gramas de ácido linoleico.

O que fazer com eles: Os pinhões são mais conhecidos pelo seu uso no molho pesto - também são tostados e espalhados pela parte superior do prato de massa. Mas não os limite ao óbvio - estas gorduras saudáveis também acrescentam uma textura amanteigada a saladas, pratos de peixe, frango glaceado... até gelados.

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